橘子是很好的中藥材。除橘肉外，它在中醫藥上至少還有五種可用之處：橘葉、橘皮、橘紅、橘核、橘絡，可謂渾身是寶的秋季養生「黃金果」。
橘葉
味辛、苦，性平，歸肝經，具有疏肝行氣，化痰散結，止痛消腫等功效。民間常有用橘葉搗汁加少量藥物配伍內服(或用橘葉搗碎外敷)的土驗方，常常用來治療婦女脅痛、乳癰(乳腺炎)、乳痛及瘕，對於消腫毒有一定的效果。筆者小時候生活在南方，農村有以橘葉為包裹，蒸制糯米糍粑的習俗，這樣蒸出的糍粑清香不膩，老人和小孩吃了也少有食滯、反酸的，想來與橘葉有行氣導滯的作用有關。
3.銀耳潤燥止便血
銀耳又稱白木耳、雪耳，古為宮廷食品，是我國一種著名的食用菌和藥用菌，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳自古被列為飲食和養生的「上品」，早在我國漢代的《神農本草經》中就對銀耳的保健功效有過記載。《本草從新》認為銀耳「潤肺滋陰」。《本草問答》中也記載，銀耳「治口乾肺痿，痰郁咳逆」。清代張仁安《本草詩解藥性注》更記載：「此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。」中醫認為銀耳性平，味甘淡，無毒，入肺、胃、腎、脾、大腸五經，能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥，治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、肺熱胃炎，以及大便秘結、大便下血等。
現代營養學研究也充分證明了銀耳的營養價值，每100克干銀耳中含粗蛋白5克，粗脂肪0.6克，粗纖維2.6克，灰分3.1克，鈣 380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克等。在蛋白質中含有17種氨基酸，絕大多數都是人體必需的。此外，還有多糖和多種維生素等，對人體健康也十分有益。
4.「吃醋」多多也健康
眾所周知，「吃醋」是嫉妒的代名詞，據說它來源於一個有趣的典故：唐太宗欲將公主賜給身邊最得力的大臣房玄齡，性格倔強的房夫人知道後堅決不允許。於是唐太宗召見房夫人，賜她毒酒一杯說：「如果夫人不答應，就請喝一杯毒酒吧。」結果房夫人取過侍從端來的毒酒一飲而盡。事實上這不過是一個計策，「毒酒」並非有毒，而是一杯「苦酒」，也就是生活中最常見的醋。念在房夫人如此剛烈，唐太宗答應不再將公主賜給房玄齡，「吃醋」一詞也由此傳頌開來。
由此看來，醋和人們的日常生活早就緊密地聯繫在一起。醋是我國自古就有的調味品，公元前1058年周公所著的《周禮》一書中就有釀醋的記載。醋一般以糧食、糖類或酒糟等為原料，經醋酸酵母菌發酵而成，按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分。夏天經常吃醋，可殺滅腸道致病菌，有預防腸道傳染病的作用。
醋不僅能調和菜餚中的滋味，增加鮮香，還有諸多藥用。早在漢代張仲景所著的《傷寒雜病論》中，就有用醋來治療疾病的記載，並稱醋為「苦酒」。《本草綱目》裡記載了醋的藥用功效：「大抵醋治諸瘡腫積塊，心腹疼痛，痰水血病，殺魚肉菜及諸蟲毒氣，無非取酸收之意，而又有散瘀，解毒之功。」《本草備要》記述：「醋，可除濕散瘀解毒下氣、消食開胃。」相傳清代乾隆皇帝每晚臨睡前也會飲一杯醋，作為長壽的「御方」之一，頗有療效。
女子常「吃醋」，氣血調暢美容顏
中醫認為酸入肝，肝主血。許多婦科病由肝經不舒引起，醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化瘀，疏肝解郁、散瘀止痛。「醋制」是中藥炮製中重要的炮製方法，中醫臨床常用醋與各種藥物共製，如常見的婦科用藥如醋柴胡、醋當歸、醋白芍等，治療月經不調、崩漏帶下等婦科疾病。具體的驗方，如將香附分成三份，分別用鹽、醋、黃酒浸泡，制丸內服，可調經止痛。將地榆50克(燒炭)，米醋50克，以水共煎服，適於血熱月經過多、血熱崩漏。又如《增訂經驗集》記載有治療赤白帶下的藥方：「貫眾一個全用，刮去皮毛……以米醋蘸濕，慢火炙熱，為末，空腹米湯飲下，每服二錢。」治濕熱引起的婦女赤白帶下，諸藥不能得效者，用此屢試有效。
