這就是「養生」。人們常說「春捂秋凍」，為什麼呢?就是要「捂」著點，穿衣服多穿點，出去春遊，讓陽氣生長。這是春天養生的指導思想，那下面我們就要從不同的方面告訴大家該怎麼做。
春天養生重點臟器為肝
中醫理論中，春天對應的臟器是「肝」，主氣是「厥陰風木」，大家可以看春天的風不同於秋天的風一派凋零肅殺之象，而春天的風泛泛乎萬物將生之象。但是「風」 為百病之長，所以我們春天也要防風。這也是「肝」的形象，為「木」相，中醫講「木曰曲直」，肝是「將軍之官，謀略出焉」，它的作用就是「調達」和「疏洩」 全身氣機和氣血津液，像將軍一樣統領全軍。但是它也有「太過」和「不及」兩個方面。
「疏洩」太過就是我們平時講的「肝火旺」(實性的)或者「肝陽上亢」(虛性的);「疏洩」不及就是我們平時講的「肝氣」鬱結。可能有人在春天「發怒」了，或者由於某事「心情不好」了，所以，這個時候我們一定要注意情緒的排遣，有「怒氣」或者「怨氣」一定要找個地方發洩出去，不能憋在心裡。
上面說的是「情志」的問題，下面我們來談談「飲食」的問題。
春天養生之飲食
上文說了春天要「養生」，要「疏洩」，要防止「肝火旺」和「肝氣鬱結」，所以這個時候，我們吃東西主要要少吃「酸」味的東西，多「辛甘」味，食物當以「性」 平之物為主。為什麼呢?因為「酸」味的東西具有「收斂」的作用，它會收斂肝氣;而「辛」味的東西具有「散」的作用，「甘」的東西具有補益的作用，他們相合可以奉養和疏洩肝氣。所以，中醫最有名的疏肝藥就是辛散之「柴胡」;最有名的酸收之藥就是「白芍」。
上面我們講的是「平人」的飲食，就說是身體基本正常，沒有什麼大病的人應該遵循的飲食規律。那些平時就「肝火旺」的人，就不能繼續「辛甘」了，否則會增加一些疾病的風險(如高血壓)，這樣的人就可以稍微進食一些「酸收」之品。平時「肝氣鬱結」的人就要加強「辛甘」之品了。
說完了道理，我們講一些食物希望對大家有用。辛散疏洩的食物，如蔥、蒜、竹筍、蝦、雄雞、海鮮、陳皮、茉莉花茶、谷芽、洋蔥等;平肝酸收的食物，如烏梅、山楂、菊花茶、馬蘭頭、苜蓿等。大家可以根據自己的實際情況選用。有一個指導原則：食物盡量以春季時令菜蔬為主。
附：春來趁早疏肝氣，莫學紅樓「郁」美人
現代人壓力大，難免鬱悶的事兒多，北方人常謂之「肝郁」。不過從中醫上來講，這「肝郁」還真跟肝有關係!
元代著名醫家朱丹溪曾提出「司疏洩者，肝也」。肝主疏洩的內涵實質，在於保持全身氣機的流暢，調節人體精、氣、神、血、水的正常運轉。中醫認為，人的精神心理活動與肝臟的功能有關。如果肝氣不疏，鬱結不暢，不僅會導致一個人經常生氣發怒，情緒失控，還會因氣血瘀滯不暢引起週身氣血運行紊亂，其它臟腑器官受干擾而導致疾患發作。
還有的朋友在玩笑間把那些終日悶悶不樂、喜怒無常的女同事叫做「郁」美人。說到「郁」美人之典型，不得不提起《紅樓夢》裡多愁多病的林黛玉。「黛玉每歲至春分秋分之後，必犯咳嗽」，卻較少注意到她的另一病機：終日的尋愁覓怨，肝郁化火，「木火刑金」，這也是導致她的宿疾常發的禍首。書中寫黛玉「六脈皆弦，因平時鬱結所致」、「左寸無力，心氣已衰，關脈獨洪，肝邪偏旺。木氣不能疏達，勢必上侵脾土，飲食無味，甚至勝所不勝，肺金定受其殃。氣不流精，凝而為痰;血隨氣湧，自然咳吐。理宜疏肝保肺，涵養心脾。」因為肝氣不疏影響了脾胃運化，水谷化生無源，身體抵抗力下降，必然易生疾患。「悲極傷肺」，林妹妹為情所困，天長日久氣陰兩虛，虛火迫血妄行，終成肺癆，可惜治療無效，「香魂一縷隨風散，愁緒三更入夢遙!」肝喜疏惡郁，如果一個人經常生氣發怒，往往是因為肝氣瘀滯不暢，引起週身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而導致疾患發作。「凡臟腑十二經之氣化，皆必藉肝膽之氣化以鼓舞之，始能調暢而不病。」
