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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」

  水是生命之源,人體中水分的含量占70%,血液中水分的含量高達90%,人喝下的水80% 會直接進入血液中。「水是營養之首,亦是百藥之王」,水就是人體的潤滑劑。汽車變速箱長時間缺油,齒輪就容易磨損;同樣,如果人體缺少了水分的潤滑,人體也會受損。每天皮膚蒸發、肺的呼吸、大小便都會排出人體利用後的廢液;在高溫環境中,人體會耗費更多的水分;人體在大量出汗之後也會失去較多的水分。因此任何人都需要及時地補充水分。飲水不足會使體質偏頗。一方面,體內水分不足,身體會自發調節體內貯存的水分以作補償,這會使體內水液代謝失常,易促生痰濕體質;另一方面,血液中的水分不足,血液黏稠度升高,易促生瘀血體質和陰虛體質。

  飲水對保持體質平衡非常重要,平和體質者在日常生活中應注重合理飲水。正常情況下,平和體質者每天至少需補充2000毫升的水分,才能滿足身體正常的代謝需求。「中國居民平衡膳食寶塔」最底層中指導健康的人每天喝水1200毫升,這裡的1200毫升是指除所攝取食物中所含的水分外,要額外補充1200毫升的水。因為我們從一日三餐中就能獲得800∼1500毫升的水。如果一天內吃的粥、湯或蔬菜水果較多的話,則會獲取更多的水。無論是從飲食中獲取還是額外補充,平和體質者每天必須保證攝入2000毫升的水分,才能滿足身體所需。

  如今,重視喝水的人越來越多了,但真正會喝水的人卻並不多。有些人為了方便,不挑時間、不動腦筋地喝,一次、兩次就把一天的水喝個夠,其實這對身體有害無益。飲水也是一門高深的學問,把一天的喝水行程表安排好,根據身體狀況均衡合理地補充水分是平和體質者最理想的飲水方式。

  每天的飲水量要「足」

  清晨起床之後,空腹喝200毫升的溫開水,能沖刷腸胃、幫助肝腎排毒。待半個小時之後再用早餐。在午餐之前的這段時間裡,至少飲一杯白開水。

  午餐後一小時之內,要喝一些水,不僅能加強身體的消化功能,對健康有益,同時也能幫助我們保持身材、不會發胖。下午三四點的時候,杯中加少許綠茶或幾朵花茶,不僅補水還能提神。

  晚上睡覺前半小時至一小時內,喝一杯熱牛奶,有益於睡眠。此外,除了清晨,其他時間段裡喝一些鮮搾果汁也是很好的選擇。

  根據需要補充水分

  平和體質者在運動之後,體內丟失的水分較多,因此運動前後都要及時地補水。春、夏、秋三季節新鮮蔬菜和水果較多,多吃一些既能補充水分又能補充營養。

  隨著季節和氣候的變化,平和體質者可適當地調整水的種類。《本草綱目拾遺》記載鹽能「調和臟腑、消宿物、令人壯健」。例如炎熱的夏天,我們體內的鹽分會隨著汗液或尿液排出體外,而鹽分流失太多會引起水腫、腹脹、積食、腸燥等。因此,平和體質者可在夏日喝一些淡鹽水,按照500毫升溫開水加1克鹽的比例調配,分2∼4次飲用,有補心潤燥、去熱通便、滋陰涼血、消腫的功效。需注意的是,每人每天的飲食中鹽的總攝取量不能超過6克。

  飲水不當,身體「受傷」

  冬天的時候,有些人愛喝過燙的水和湯,這會損傷口腔和食道黏膜,易引起細菌感染或造成胃功能紊亂。因此,不宜喝過燙的湯和水。

  平和體質者飲水不僅要足,更要均衡,切忌一下喝進許多水。因為一次飲入大量的水,會使血容量迅速增高,給心臟帶來沉重負擔;同時腎臟在短時間若來不及將多餘的水分排出體外,就會出現噁心、嘔吐、驚厥、抽搐甚至昏迷的現象。筆者在醫院時曾經接診了這樣一位病人:一位中年婦女在沿街買菜的途中,突然嘔吐不止,被家人立刻送到了醫院。原來由於天氣炎熱,她一次喝了大量的水,中間又猛喝了幾次,致使「水中毒」。

  所以飲水並不是越多越好,更不能「一次喝個夠」。平和體質者在喝水時,要知「足」才能常樂,不僅飲水量要有所保證,同時飲水次數也要平均分配,這樣才不會對身體造成損傷。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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