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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟

  很多氣虛體質者認為,既然體質差就應該用名貴的補品或中藥來補。我有一位朋友就是氣虛體質,同時肺、腎氣血虧虛,經常腰膝酸痛、咳嗽氣喘。她的女兒去青海旅遊,捎回一些冬蟲夏草。她按照說明,每天飯前1小時用1∼3克泡茶喝,喝了有三個多月,非但上述症狀沒減輕,反而臉上和脖子上起了皮疹,並且出現了鼻干口乾、喉嚨痛的現象,後來連胳膊、腿都有些水腫。於是她找到我家來了。我告訴她,這是由於她的臟腑功能低下,尤其是吸收能力較弱造成的。像她這樣的氣虛體質者進補時如果一開始就食用一些補益效果較強的食物會產生副作用,導致虛不受補,而應該先從日常飲食中進行調補。我建議她暫時停吃冬蟲夏草,先吃一些養元氣、補肺腎的食物,像芝麻、栗子、豇豆、糯米、大豆、白扁豆、大棗、雞肉、羊肉、豬腎、鯽魚、鱸魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇、銀耳、百合、淡菜、桑葚、山藥、枸杞、芡實等。可以說,這些食物都是為「大補」打基礎的,可以先食用兩三個月之後,再把冬蟲夏草與其他食材一起製成藥膳,如煮粥、燉肉、煲湯等。這樣才能達到既改善氣虛體質又不會出現副作用的目的。

  氣虛體質者除了要遵循循序漸進的進補原則外,還需注意以下幾個方面的問題。

  進補之前先「開」脾胃

  中醫認為:「人之谷氣入胃,胃得谷氣而化之,遂成精微之氣,以上注於脾,而行之五臟六腑。」也就是說,人吃進的食物,都要經過胃的消化和脾的運化才能為其他臟腑提供精微物質。脾為人的後天之本,胃是人體的五臟之本。脾與胃為相表裡的一髒一腑,是人體氣血生化之源。氣虛體質者脾胃功能低下,因此進補之前應先調養脾胃。

  氣虛體質者「開」脾胃需選擇易於消化、健脾養胃、補氣補虛的食物。最好是每天晚上都吃碗金沙玉米粥。製作方法是:取糯米40克,玉米粒80克,紅糖40克。把玉米粒和糯米放清水中浸泡2個小時,然後將二者入鍋加清水用中火煮,待成粥狀時調入紅糖,煮5分鐘即可食用。氣虛體質者食用一段時間的金沙玉米粥後會發現胃口越來越好,腹脹腹瀉也不見了,出虛汗的現象少了,也有了中氣十足的感覺。

  扶氣補虛,飲食調養是根本

  各種各樣的名貴補品或中草藥並不宜經常食用,而日常生活中每天的飲食才是最重要的。氣虛體質者如果在飲食中加一些補氣益髒的藥食,就能達到較好的補益效果。

  「氣之根在腎」,氣虛體質者如果腎氣虧虛,可在食物中加一些枸杞、熟黃地、菟絲子等具有溫補作用的藥材。枸杞豬腎湯是補氣養腎不錯藥食。常飲之能消除氣虛體質者腰膝酸軟、筋骨無力、頭暈失眠的症狀。具體做法是:取豬腎2個,枸杞30克,熟地黃10克,薑片、各種調料適量。將豬腎洗淨切片後,下鍋用薑片略炒一下。再把枸杞、熟地黃放入清水中煮沸,用文火煲1小時。然後加入豬腎片煮10分鐘,調入鹽即可。飲湯食豬腎,每天1次。

  如果肺氣不足,容易受風寒,則可選擇五味子、茯苓、麥冬來補益。潤肺粟米粥對氣虛心悸、體倦乏力有較好的效果。具體做法是:取麥冬10克,五味子5克,粟米100克。麥冬、五味子煎水後取汁棄渣,將粟米加水煮至半熟時加入藥汁,再煮至粥熟即可。

  若屬心氣虛則可在飲食中加入黨參、黃芪、甘草等中藥。若屬肝氣虛則可加菊花、杜仲、決明子、夏枯草等。這裡就不一一介紹了,氣虛體質的朋友可以依照以上的食用方式來製成各種藥膳食用。

  進補並非越貴越對身體有益

  許多人都認為越貴的東西,越具有補益的效果。其實不然,補益的食物或藥物應在呵護脾胃、扶氣補虛的前提下進行,並不是所有名貴的補品都適合氣虛體質者 「補」。如果在不清楚自己的身體和補品的特性的前提下自作主張,反而會對身體造成傷害。因此,氣虛體質者應先找中醫師咨詢,再確定是否適合進補,以及如何進補。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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