閱讀文章

辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康

  中醫認為「姜能疆御百邪,故謂之姜」,即指姜能治百病。生薑性微溫,味辛,歸肺、心、胃、脾經,有暖臟腑、通陽氣、發汗止嘔、驅風散寒、祛痰解毒等眾多功效,是我們生活中常見的配料,在食療和藥用方面應用廣泛。陽虛體質者處於空調環境中,容易外感風寒,如果能經常吃幾片生薑或喝碗紅糖薑湯,則能有效驅除體表寒氣,以暖臟腑。受涼後,尤其是風寒感冒或淋雨後有胃寒痛、嘔吐、發熱、咳嗽痰多等症狀的陽虛體質者,可食用生薑飴糖(麥芽糖)湯。即取生薑、飴糖各30克,加水煎成濃湯,趁溫飲下即可。《本草匯言》中說生薑飴糖湯有溫肺暖胃、化痰止咳、散寒發汗的功效,中醫常用它來治療虛寒性感冒咳嗽等症。

  中醫裡也有「留姜皮則涼,去姜皮則熱」的說法。有些人在食用生薑時習慣去掉姜皮,這種習慣並不好。一般情況下,食用生薑時最好不要去皮,這樣才能保持生薑藥性的平衡,充分發揮生薑的整體功效。當然,一些特殊情況除外。如陽虛體質者在有脾胃虛寒的症狀時,或者在食用海帶、海蜇、黑魚、鯉魚、蟹、綠豆芽、苦瓜、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、白蘿蔔等寒涼性食物時,需去掉姜皮。姜皮、薑汁也都是治病的良藥,《神農本草經》把生薑列為上品藥材。

  生薑在中國有著上千年的食用歷史,從古至今,生薑一直是人們熱衷的食物。日常生活中,我們在製作各種肉類葷腥菜餚時必用生薑,就是因為生薑獨特的氣味能夠去除肉類的腥味,並且有驅寒、暖身、滋補等保健用途。《本草綱目》中說姜「可蔬,可和,可果,可藥,其利博矣」。也就是說,生薑能生吃、當調味品,也可用糖、鹽等醃製食用。薑糖是一種常見的零食,味道最好的糖姜在我國就要數湖南的了。我在湖南義診期間,許多病人就送來了這道土特產,聞著噴香,咬著酥脆,甜裡帶辣,辣裡帶辛,吃後唇齒留香,回味悠長。回京後我一直念念不忘,經常會托朋友郵寄來一些。後來從友人處學來了製作的方法,遺憾的是總覺得缺了點「味兒」。這裡我也把薑糖的製作方法教給大家,您可以一試。即將瓷盤塗上一層薄薄的食用油。再把生薑、紅糖、水同時放入鍋中熬成黏稠狀,倒入瓷盤中。待冷卻到六分涼時用刀切成小塊,然後裝入瓶中。無論是在夏季的空調房裡還是冬季的時候,隨時吃上幾顆,就會感覺暖和不少。

  我國古代醫書《奇效良方》中有一首用生薑來美容養顏、延年益壽的「容顏不老方」。即「一斤生薑半斤棗,二兩白鹽三兩草,丁香沉香各半兩,四兩茄香一處搗。煎也好,煮也好,修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯,一世容顏長不老。」我們可按照這首歌訣來配製材料,並搗成碎末。每次清晨取10克用水煎服或用煮湯飲用,可常保青春、養顏護膚、防止衰老。陽虛體質者若長期飲用,則既能改善形寒肢冷的症狀,又可駐顏益壽。

  生薑有「宣諸絡脈」的作用,經常服食生薑,可以通陽氣,溫臟腑,通經活絡,調和氣血,保證肌肉皮膚的營養供應,使人氣血旺盛、面色榮潤、容光煥發,有益壽延年的效果。《東坡雜記》中記載了這樣一個故事:蘇東坡在浙江杭州任通判時,有一次到錢塘江旁遊玩,路過淨慈寺。寺裡有個僧人號稱「聰藥王」,雖然已經80多歲,仍面色紅潤、精神健旺、目光炯炯有神。蘇東坡問他長壽的秘訣,僧人說他每天把生薑切片服用,已經有40年,所以才不顯老。受此影響,蘇東坡自此以後也常食用生薑。他在詩中寫道: 「後春蓴茁滑如酥,先社姜芽肥勝肉。」即認為生薑的妙處遠遠勝過肉食,尤其是在春夏之交的時候,吃嫩姜不僅味道鮮美,還有美容保健的效果。嫩姜可炒食、涼拌、製作成泡菜。此外,陽虛體質者也可將其生拌食用,即將嫩姜切成片,調入花椒粉、醋、醬油、味精和香油即可,也可適量配些小酒飲用。

  多數陽虛體質者形體白胖,而多食生薑能達到減肥的效果。現代研究證明,生薑中含有姜辣素,這種物質對於人體的心臟和血管都有一定的刺激作用,不僅能擴張血管,促進血液循環的速度,而且能使人的心跳加速。因此,形體白胖的陽虛體質者多食生薑則可以促進人體排汗,帶走體內多餘熱量和血管內堆積的「垃圾」,達到排毒、減肥、養顏的效果。愛美又喜歡吃甜食的陽虛體質者,每天早飯前喝一碗生薑紅茶蜂蜜茶(也可用紅糖代替蜂蜜)也是一種不錯的選擇。生薑紅茶蜂蜜茶不僅減肥的效果非常明顯,也會使皮膚變得細膩、光滑、紅潤,斑點也會漸漸變淡。製作方法是:取5片生薑,5克紅茶,將生薑和紅茶放入杯中,加入沸水,悶泡10 分鐘,再加入蜂蜜攪勻就成了。

  無論是民間流傳驅寒暖身還是藥用治療疾病,也不管是美容效果還是保健功能,生薑的應用都極為普遍。因此,陽虛體質者的飲食中更不能少了生薑,要經常食用,說不定您也可以開發出生薑尚未被發現的功效。



上一頁 [1] [..24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33..] [89] 下一頁   
【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
閱讀:
錄入:eric

上一篇:道家養生大道:揭秘道家「吃」與「不吃」兩大長壽法門  作者:張其成
下一篇:小方治大病  作者:家庭中醫藥雜誌編輯部
推介文章
聯絡方式
 
脫髮相關藥物
萬萬沒想到,腎不好有12種表現
高濃度 男用生髮水
最強防脫髮洗頭水 Regenepure
Nizoral 最受歡迎防脫洗髮水
JASON 頭髮變濃密洗頭水
落建生髮水
神奇假髮 一用即變茂密 Toppik
 
頭髮用品小舖
> 進入店舖首頁 <
新版商城
限時特價
全面升級
反應熱烈 多買多平