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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠

  一提起百合,想必很多人會想到一朵朵潔白無瑕、清香四溢的百合花。百合花不僅花香馨心,可供人觀賞,它的鱗莖(藥用部分)還有滋陰潤肺,清心安神,治療虛煩驚悸、失眠多夢等藥用價值。《神農本草經》中說百合:「味甘、平,主治邪氣腹脹,心痛,利大、小便,補中益氣。」也就是說,百合有治療邪熱腹脹、心熱心痛,清熱通便,補中清熱益氣的功效。對於陰虛體質者來說,它是首選的滋陰清熱佳品。

  百合有鮮品和干品之分,日常膳食中,陰虛體質者最好食用鮮品。在沒有鮮品的情況下,可用干品代替,不過效果沒有鮮百合明顯。百合用於食療的吃法眾多,可蒸、煮、炒、燴、煨、煲湯、煮粥,能與許多食物搭配食用,陰虛體質的朋友可學著搭配一些。湯水類的有清水百合(加白糖)湯、百合冬瓜湯、冰糖燉百合、百合梨飲、百合銀耳、百合綠豆粥、清蒸紅棗百合等。夏季陰虛體質者可適當地食用一些冰鎮的百合湯,但不能過量,以免損傷腸胃。家常菜有西芹炒百合、百合炒肉片、百合炒蘆筍、山藥炒百合、百合雞湯等。

  每天喝杯百合銀花茶最能滋陰去熱。百合銀花茶能滋陰清熱,治療咽喉腫痛、口腔潰瘍,還能養顏潤膚。具體做法是:取百合30克,金銀花20克,冰糖適量,加水1000毫升,煮沸後當茶飲。不方便煎煮的,取適量百合和金銀花用開水悶泡10分鐘也可。炎炎夏日喝上一杯百合銀花茶,能生津解渴、安心去火、清涼潤肺,是「內火」旺盛的陰虛體質者夏日裡最好的解暑飲品。

  陰虛體質者有由感冒引起頻繁咳嗽、乾咳無痰、口乾咽燥症狀時,或者長久咳嗽、咳痰帶血現象時,都可服用百合麥冬湯。具體做法是:取百合30克,麥冬9克,桑葉12克,杏仁9克,蜜漬枇杷葉10克,加水同煮服用。每天一劑即可。

  記得有一位40多歲的女士來求診,自述每年冬春季節經常在下午和半夜時分出汗,顴骨紅熱,而且失眠。詢問中,我斷定她這是陰虛體質原因引起的,便讓她採用食療的方式。具體做法是:每日取50克百合,20克黃芪和粳米煮百合黃芪粥食用。不到兩個月,她的這些現象就都消除了。百合黃芪粥能養陰補心肺,改善睡眠,適宜內熱自汗、盜汗的陰虛體質者食用。

  睡覺是養陰氣的,而熬夜只會使陰氣受損,陽氣過於亢盛。陰虛體質者本來就需要好好睡覺來增加陰氣,現代人工作忙,平時夜生活也較多,以致許多人常常會出現熬夜的情況。我周圍的一些陰虛體質朋友有時候不得不熬夜,大家在一起聊天時,他們經常會問我熬夜後的補救措施。我則推薦他們吃百合蓮子瘦肉湯。具體做法是:用100克豬瘦肉,50克百合和蓮子,用清水煲湯,調入鹽、味精服食。每兩天食用一次。蓮子能養心益腎、補脾胃,與百合、瘦肉煮食,具有安神益智、清心寧神、滋養臟腑、調中補虛損的功效。

  處於更年期的陰虛體質者較尋常人更易出現煩躁不安,燥熱失眠,記憶力下降,皮膚長斑、起皺等現象。此類朋友可取百合和蜂蜜各20克,攪拌均勻後蒸熟,於每晚睡前服用。蜜百合能滋潤心肺,去燥去熱,不僅能緩解更年期症狀,也適宜肺陰虛乾咳、心陰虛失眠和陰虛火旺煩躁的陰虛體質者長期食用。

  除此之外,百合也是中醫裡常用的治療失眠的一味藥物。失眠的陰虛體質者可服用百合紅棗綠豆粥來改善睡眠效果。百合紅棗綠豆粥可治療因內熱旺盛、焦慮煩躁、心悸、神經衰弱等引起的失眠。具體做法是:取百合綠豆各50克,紅棗20枚,粳米50克。先將綠豆煮至半熟,然後放入百合、紅棗和大米,再煮成粥服食。每天食用即可。百合紅棗綠豆粥可清心安神、清熱除煩、滋陰養血,也適合處於更年期的陰虛體質者食用。

  百合是清雅之品,不宜和醬油同吃,尤其是採用炒食的方式時,這一點陰虛體質者需特別注意。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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