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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱

  曾有一位陰虛體質者來我處就診,自述臉紅身熱,經常口乾、口苦。經常肚子感覺餓,不過沒食慾。這一陣子吃過飯後有時候想吐,有時候感覺腹部又脹又痛。她跟我說話時,聲音有些嘶啞。問她是不是會有咽喉乾燥或腫痛的現象,她說有時會有,且有這種情況的時候,偶爾還會便秘。看她形體消瘦,伴有乾咳的症狀,診見舌紅少苔,脈細數。我告訴她這是因為胃、肺陰虛引起的虛熱。

  胃陰虛是由於陰虛體質者胃陰不足,胃陽偏亢,虛熱內生,熱積於胃中,胃氣不和,以致胃脘部隱隱疼痛,饑不欲食。胃失去陰液滋潤,虛熱內擾,使胃氣上逆,所以有乾嘔、想吐的現象。胃陰虧虛,上不能滋潤咽喉,才會出現口燥咽干的現象;下不能濡潤大腸,所以會有便秘現象。胃陰不能制陽,陽氣相對過盛,所以有咽喉腫痛的現象。肺主呼吸,肺陰不足,虛火內熾,陰津枯涸,肺燥氣上逆,就會出現聲音嘶啞、乾咳、咽干喉燥、臉紅的現象。體內陰液虧虛,虛熱內生,故常感覺有熱。因此,她需滋補胃陰、肺陰,同時清除體內虛熱。

  我讓她每天煮甘蔗銀耳湯食用。具體製作方法是:取銀耳30克,甘蔗100克,冰糖適量。先將甘蔗去皮,切段備用。再將銀耳洗淨後撕成小朵,放入鍋中加1000毫升清水用大火煮開。最後放入甘蔗和冰糖,用小火煮30分鐘。吃銀耳喝湯,每天食用一次。甘蔗性寒,入肺、胃經,有解熱、生津、潤燥的功效,能治療口乾舌燥、津液不足、消化不良、反胃嘔吐、呃逆、便秘等症。銀耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經,有滋陰止咳、潤肺去燥、潤腸開胃的作用,是陰虛火旺這類人的滋補佳品。甘蔗銀耳湯補胃陰、肺陰,清熱生津,所以能治療她的這些症狀。需注意的是,由於銀耳藥性作用緩慢,因此需長期食用才有效果。

  陰虛體質者最明顯的一個特徵就是感覺有熱,易有干、渴的症狀。我們知道,甘蔗是一種甘涼滋養的食療佳品,古往今來一直被人們廣為稱道。唐代詩人王維曾在詩中寫道:「飲食不須愁內熱,大官還有蔗漿寒。」這就指出甘蔗有除胃熱、滋陰的功效。而綠豆也是去煩熱、乾渴的佳品。因此,甘蔗與綠豆搭配煮湯食用,既能滋陰又能清熱,尤其是有發熱、煩躁、面干口乾咽燥、消化不良、食慾不振或腸胃積熱的陰虛體質者應食甘蔗綠豆湯。甘蔗綠豆湯的具體做法是:取甘蔗100克,綠豆50克。先將綠豆浸泡半個小時,甘蔗去皮、切段。然後放入鍋中,加入1000毫升清水,用大火煮沸,再轉小火煮1 小時即可。每天分3次食用。

  陰虛體質者平時如果有胃陰津傷較重,常有反胃嘔吐、不消化的情況時,就需準備一些甘蔗生薑汁。甘蔗生薑汁的做法是:將150毫升甘蔗汁和10毫升生薑汁混合攪勻,每次病情發作時取15毫升,緩緩飲用。甘蔗清熱生津、下氣潤燥,能治療陰虧引起的反胃嘔吐。生薑降逆止嘔。甘蔗生薑汁可以滋養胃陰、止嘔吐、健脾和中。

  總之,對於胃陰不足、虛熱內擾所致的胃部不適症狀,陰虛體質者宜常食甘蔗來養胃、補陰、清熱。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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