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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  芡實山藥薏仁粥可消除睏倦體乏的症狀

  在深圳授課的時候,有一位學生找到我,說不知道怎麼了,總覺又累又困。可以坐著就不會站著,能躺下來就不會坐著,因為總覺得很累,身體沒有什麼力氣,不想動。即使一天睡了十二三個鐘頭,吃完飯,趴在桌子上又會睡著。她以為自己沒睡足,平時不上課就會睡十幾小時,可也沒感覺到身體有多舒服,起來走動一下,沒多久又想睡了。宿舍裡的同學每天都正常上自習,而她會睡覺到中午,起來之後還是沒精神,看不進去書。這樣的狀態特別影響她的學習和生活。

  我問她在連綿的雨天是不是覺得全身沒力,很想睡覺,她說是,特別是春天和夏天下雨的時候,常有這樣的現象。而只有夏天喝水多,出汗以後才會舒服一些。我問她這些現象是什麼時候出現的,她說最近兩年。再問她平時的飲食情況。她說在學校的時候經常吃些辣的食物,像酸菜魚、水煮魚、火鍋之類的,還經常吃些甜的糕點,有機會就喝些蓮子羹、蜜汁湯;在家的時候,就是家常菜,媽媽煮什麼就吃什麼。我問她是不是身體一直很胖,她說是上大學以後開始發胖的。而且以前總感覺有使不完的勁,體力充沛,可現在變得越來越懶。

  我細細看了看,她肌肉鬆軟、舌體胖大、舌苔白膩、舌邊有齒痕、脈象滑。問她是不是偶爾會腹痛、腹瀉,並且大便不成形,她說確實是這樣。我告訴她這些現象都是因她的痰濕體質引起的。而痰濕體質的形成與她的日常飲食關係密切。我們知道,深圳本來濕氣就重,飲食中多以甜食為主,因此在平時飲食中應多吃清淡食物。而她常吃辣的、甜的、味重的食物。常吃這些東西,就會生濕困脾,體內水液不能正常代謝,體內廢物堆積,不能及時排出體外,痰濕凝聚,黏滯重濁,以致形成痰濕體質。

  《丹溪心法》中說:「脾胃受濕,沉困無力,怠惰嗜臥。」意思是說,人的脾胃如果被濕困住了,就會出現渾身發沉、無力倦怠、愛睡覺的現象。就像衣服被水浸濕了一樣會沉甸甸的,人體內濕氣重就會有身重沉甸、提不起精神的症狀。下雨的時候空氣潮濕,外界的濕氣通過肌膚、呼吸等方式進入人體,加重體內的濕氣,所以,在陰雨天裡痰濕體質的人會感覺更不舒服,更想睡覺。

  根據她的體質特徵和身體狀態,我讓她每天吃芡實山藥薏仁粥。具體做法是:取芡實15克,薏苡仁、山藥各30克,紅棗(去核)10枚。將山藥去皮,切成細條。然後把所有食材放入鍋中,加入1000毫升清水用小火煮沸後,燜20分鐘,然後空腹食用。每天兩次。

  芡實被人們譽為「水中人參」,有藥食兩用的價值。芡實甘澀,性平,入脾、腎經,由於味甘,故能補脾利濕;由於味澀,才能固腎,治腹痛洩瀉能閉氣。中醫認為芡實有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點,藥性緩和,因此需用小火慢煮,食用時需細嚼慢咽。據現代營養專家研究,芡實營養豐富,既可替代糧食充飢,又可烹製為小吃,鹹甜皆宜。如果將芡實製作成各種藥膳,則能充分地將藥食兩用的功能結合起來,相得益彰。

  山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品,能滋腎健脾、益肺氣、化痰去咳、強健機體。臨床上常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、濕熱洩瀉等病症。此外,山藥含有黏液蛋白,故還有降低血糖的作用。

  《本草綱目》中說薏苡仁能:「健脾益胃,補肺清熱,去風勝濕。」這就指出薏苡仁能健脾、滲濕、止瀉、清濁化痰,是中醫裡常用的利水滲濕藥。此外薏苡仁還具有去除肌肉酸重、消水腫的功效。

  紅棗健脾益胃、安神養腎、益肝補血,是極佳的營養滋補品。《本草綱目》中記載:紅棗治「脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛」等疾病。因此,脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,只要每日吃紅棗七顆,便能達到健脾胃、止瀉、補氣血的效果。

  芡實山藥薏仁粥有化痰祛濕、健脾益胃、益腎養肝、行氣養血的功效,可治療痰濕體質者出現的睏倦疲乏、身重無力、肌肉鬆軟的現象,從而提高身體素質。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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