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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  芹菜紅棗湯,以保肝來養心

  心臟是人體最重要的器官之一,它既推動著人體血液的運行,又主宰著人的精神、意志和思維活動。《黃帝內經•靈樞 •口問》中說:「心動則五臟六腑皆搖。」意思是說,如果心臟的功能不能正常發揮,那麼其他臟腑都會受到影響。而心臟類的疾病又是濕熱體質者易患的疾病之一。

  有一位40多歲的患者唐女士,因有頭暈,心悸不寧,胸悶痛,兩肋疼痛,肩膀疼痛,尤其是左肩會特別痛的症狀,便來我這裡就診。經過詢問瞭解到她尤其是勞累或緊張時左上臂會疼痛,大概有三五分鐘;走路快了或者上樓時容易氣喘、心慌,稍微休息就能恢復正常。唐女士較胖,臉上油油的,舌質紅有些淤點,苔薄,脈象滑數。測量了血壓之後,發現她有中度的高血壓。問她有沒有檢查過血脂,她說半年前檢查過,有些偏高。我告訴唐女士,她有些輕度的冠心病,原因是她是濕熱體質,造成肝氣不暢,進而引起心臟疾病。

  中醫稱冠心病為胸痺。《黃帝內經•素問•藏氣法時論》中說:「心病者,胸中痛,脅支滿,脅下痛,膺背肩甲痛,兩臂內痛。」也就是說,心臟有疾病就會出現胸痛、兩脅疼痛、肩膀疼痛的現象。此外,中醫認為,脅、背、臂等處也是肝經、膽經循行的位置。《難經》中說:「心脈急甚者,肝邪干心也。」意思是說,心慌氣短,是因肝氣沖犯心臟引起的。《血證論》中說:「以肝屬木,木氣沖和調達,不致遏郁,則血脈通暢。」即指出,肝木氣血調達通暢,則不會有受阻、鬱結的現象,人體血脈就會通暢。《薛氏醫案》中說:「肝氣和則心氣和,肝氣滯則心氣乏。」這就指出,肝氣機調達心氣機順暢,肝氣受阻心氣運行無力。由此可見,冠心病的形成與肝有密切聯繫。肝藏血,調節著人體的血量,肝功能正常,才能助心行血。肝主疏洩,如肝氣不舒、氣鬱化火、火擾神明,則易出現急躁、易怒的心肝火旺現象。因此唐女士的心病,需從調節肝臟開始。

  藥方就是芹菜紅棗湯。具體做法是:取鮮芹菜(取根莖處)60克,紅棗30克。每次加入500毫升清水煎煮,然後將兩次煎煮的汁液合併起來。分早晚兩次服用。連服一個月。

  芹菜味辛、甘,性涼,可清肝熱、養血。《本草推陳》中說,芹菜「治肝陽頭痛,面紅目赤,頭重腳輕,步行飄搖等症」。這就指出,芹菜可治療肝火過盛引起的頭痛、頭暈等症狀。若取300克鮮芹菜,用紗布絞出汁液後,每日分2次服用,則可治療濕熱體質者因肝熱或肝陽上亢而出現眩暈頭痛、煩熱、面紅目赤的症狀。

  《神農本草經》中說它「養精,保血管,益氣」。即是說,芹菜養精血,舒肝郁,可保護血管。現代研究證明,芹菜有平肝降壓、鎮定安神的作用。此外,中醫認為,芹菜「清胃滌熱,通利血脈,利口齒潤喉,明目通鼻,醒腦健胃,潤肺止咳」。也就是說,芹菜也有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此,體內熱盛、食慾不佳、疲倦無力的濕熱體質者也可常食。

  紅棗味甘,性溫,有養血益氣、補肝養腎、降壓生津、治虛勞損的功效。同時,紅棗還可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養。常從事腦力勞動或有心悸、心慌、失眠症狀的人,每晚臨睡前用10枚紅棗煮湯食用,能安心養神,解除失眠之苦。紅棗也有保肝健脾、降低膽固醇的作用。因此,紅棗也是中醫裡治療肝病的常用藥物,傳統的中藥方劑「小柴胡湯」、「桂枝湯」中都有紅棗的身影。

  芹菜紅棗湯可保肝養心、益氣養血、清熱降火、同時能降血壓,降血脂。因此,肝火旺盛,心火上炎,有高血壓、高脂血症的濕熱體質者日常生活中也可適當地食用。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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