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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁

  據《後漢書•馬援傳》記載,東漢時期南方一帶流行「瘴氣」,即中醫裡所說的「腳氣病」。患此病的人一開始會出現手足麻木、下肢水腫的症狀,進而全身腫脹。當時身為將軍的馬援,奉命平南疆叛亂,在他的隊伍之中,就有許多人患了這種病。馬援聽從參將的意見,以民間常用的薏苡仁治癒了眾將士的病。後來南征大勝,馬援凱旋歸來時,還帶回了一車薏苡仁引種北國,並說薏苡仁能「輕身省欲,以勝瘴氣」。

  然而在馬援死後,監軍梁松上書給皇帝,誣告馬援搜刮了大量金銀珠寶。光武帝偏信讒言,大怒,下旨追回授給馬援「新息侯帥」的封號,迫使馬援的遺體葬在城西。人們為了紀念這位有功勞的將領,便以「伏波山」來紀念他,並將薏苡稱為「薏珠子」。

  薏苡仁味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經。《本草綱目》中說:「薏苡仁,陽明藥也,能健脾養胃,虛則補其母,故肺痿、肺癰用之,筋骨之病,以治陽明為本,故拘攣筋急風痺者用之。土能勝水除濕,故水腫用之。」也就是說,薏苡仁有健脾滲濕、舒筋除痺、清熱排膿、止瀉的作用。中醫常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。取等量的薏苡仁和粳米,將薏苡仁研為粗末,與粳米同煮成粥,每日1∼2次。常食薏苡仁粳米粥可補脾除濕,能治療脾虛水腫或風濕痺痛、四肢拘攣等病症。

  我的兒子在上海讀書期間,每到暑熱時他的皮膚就起濕疹、雙下肢及腳流水,同時經常大便溏瀉。我知道他比較愛吃肉,屬於內有蘊熱,而上海暑天潮濕,會濕熱夾雜,從而出現這些症狀。後來在我的指導下他時常服用藿香正氣水和薏仁山藥粥,效果頗佳。

  現代研究證明,薏苡仁還有鎮靜、鎮痛的作用,能延緩衰老,提高機體的免疫能力。對於濕熱體質者來說,薏苡仁為藥食兩用的佳品。

  百合薏苡仁粥祛痘

  具體做法是:取薏苡仁50克,百合30克,蜂蜜適量。將薏苡仁洗淨放入鍋中加入500毫升清水,用大火煮沸。然後放入百合,用小火煮20分鐘,加入蜂蜜即成。百合薏苡仁粥健脾益胃,潤肺養心,除濕潤燥,能祛痘、除濕疹、除雀斑。

  雙仁飲美膚養顏

  具體做法是:取薏苡仁30克,甜杏仁30克,奶粉50克。將薏仁、甜杏仁研成細粉狀,與奶粉一起放入杯中,用沸水沖泡,攪拌均勻即可飲用。廣西有這樣一首歌謠廣為流傳:「薏米勝過靈芝草,藥用營養價值高,常吃可以延年壽,返老還童立功勞。」由此也說明,雙仁飲有提高肌膚抵抗力,平衡肌膚水分,防止肌肉鬆弛、肌膚起皺,能美白、靚膚,有延緩衰老、美容養顏的功效。因此,常喝雙仁飲可使肌膚細膩白淨、光滑有彈性。

  薏仁雞湯健脾安神

  具體做法是:取雞腿2只,薏苡仁100克,香菇20克,米酒50克,蔥、生薑、鹽適量。將薏苡仁浸泡3小時。將雞腿切成塊狀,用沸水汆燙洗淨。將香菇去蒂、洗淨、切塊。將薏苡仁、香菇、姜、蔥放入鍋中,加入1500毫升清水,用中火煮1小時。然後放入雞塊,用小火燉30分鐘。最後加入米酒和鹽即可食用。薏仁雞湯有健脾和胃、安神養心、除濕去燥、補虛益氣、補腦填髓的作用,可改善疲乏無力、失眠、記憶力減退、煩躁胸悶的症狀。處於更年期的濕熱體質者,若有更年期綜合征時也適宜常食。

  薏苡仁山藥粥

  具體做法是:取薏苡仁、山藥各60克,柿霜餅25克。將薏苡仁、山藥研為碎末,加入500毫升清水用大火煮沸,再用小火煮30分鐘。將柿霜餅切碎後,放入粥中,煮10分鐘即可食用。薏苡仁山藥粥可健脾潤肺、清熱化濕、養胃補腎,能治療少食、咳嗽、咽干口燥等症。

  由於薏苡仁較難煮熟,所以在煮之前需用溫水浸泡2∼3小時。這樣,薏苡仁在吸收了一定的水分後就會很容易熟透。薏苡仁所含的糖類黏性較高,吃太多會妨礙消化,所以濕熱體質者一次不宜食用過多。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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