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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病

  《本草綱目》中說:「豆有五色,各治五臟,惟黑豆屬水性寒,可以入腎。治水、消脹、下氣、治風熱而活血解毒,常食用黑豆,可百病不生。」意思是說,有五種顏色的豆子,每種顏色各入五臟,只有黑豆屬腎水性寒,可入腎經。有利水、消脹、下氣、治療風熱、活血、解毒的功效,常食黑豆,可預防百病。黑豆是植物中營養最豐富的保健佳品,在醫療中也具有較為廣泛的藥用價值。

  曾有一位40多歲的女性患者,自述月經期間腰脊酸痛,小腹陣痛,經中有血塊,血塊排出以後,疼痛的症狀會減輕。問她平時月經狀況,她說經期不定,有時候提前,有時候兩三個月才一次,月經量有時能持續一個星期,有時候兩天。問她還有什麼不適現象,詢問之下瞭解到她常身乏體倦,不思飲食。診見其面色黯黑,口唇黯紫,舌質黯有點狀淤斑,脈象細澀。我告訴這位患者,她是血瘀體質,因氣滯血瘀兼脾腎虛弱引起了這些現象。

  《血證論》中說:「不補血而去瘀,瘀又安能盡去哉?」意思是說,不補血而去瘀,瘀血是不能完全消除的。因此,我採取了補血去瘀、健脾補腎的治療方法,即讓患者每天服用兩次黑豆紅花飲。具體做法是:取黑豆30克,紅花6克,黑棗10個,紅糖30克。黑豆、黑棗、紅花加入清水用大火煮沸,再用小火燜煮1小時。挑出黑豆、黑棗、紅花,加紅糖溶化後飲用。

  黑豆味甘,性平,能補腎健脾,除熱解毒,防老抗衰,美容養顏,增強精力活力。《本草綱目拾遺》中說:「服之能益精補髓,壯力潤肌,發白後黑,久則轉老為少,終其身無病。」也就是說,常食黑豆可補腎益血,強體美容,治療白髮,有延年益壽、預防疾病的效果。黑棗味甘,性溫,歸脾、胃、肝經,有益氣補血、健脾和胃的功效。黑豆與黑棗同用可滋腎健脾、益精養血。《本草綱目》中說:「(紅花)活血,潤燥,止痛,散腫,通經。」即是說,紅花可活血通經、去瘀止痛。紅糖味甘,性溫,入肝、脾、胃經,《醫林纂要》中說:「(紅糖)暖胃,補脾,緩肝,去瘀,活血,潤腸。」《隨息居飲食譜》中也說:「(紅糖)散寒活血,舒筋止痛。」黑豆紅花飲有補血活血、化瘀止痛、通經活絡、健脾養胃、補肝益腎、養顏護膚的功效,血瘀體質者宜常食。

  《本草綱目》和《本草綱目拾遺》中都說到「常食用黑豆,可百病不生」、「終其身無病」。那麼,血瘀體質者怎樣食用黑豆,才能起到益補身體、「不生病」的效果呢?這裡我結合血瘀體質者的特徵給大家介紹幾種家常食用方式。

  醋泡黑豆

  醋泡黑豆的做法非常簡單,將黑豆放入平底鍋中,用中火炒5分鐘。等黑豆皮迸裂開後,轉用小火炒5分鐘,注意不要炒焦。將炒好的黑豆晾15分鐘後,放入玻璃瓶中,倒入陳醋,醋要將黑豆全部覆蓋,浸泡2小時之後就可以食用了。如果不喜歡醋的酸味,可加入少量的蜂蜜調味。醋泡黑豆有益肝補腎、散瘀止血、解毒、消食開胃、降壓降脂、減肥、美容護膚、消褪色斑的功效。放入冰箱可以保存半年,每次多做一些也無妨。

  黑豆雪梨湯

  具體做法是:取黑豆30克,雪梨1個。將雪梨洗淨切塊,與黑豆一起放入鍋中,加入適量水,用旺火煮開。然後轉小火煮1小時。每日飲2次。黑豆雪梨湯有養顏護膚、補腎益肺、養肝活血的功效。血瘀體質者常食能改善皮膚粗糙、晦暗的現象,使皮膚變得細滑、白皙、潤澤。黑豆活血粥

  具體做法是:取黑豆、粳米各50克,紅棗10枚,桂圓肉20克。將所有食材放入鍋中,加入清水用大火煮沸。轉小火煮1小時即可食用。黑豆活血粥有化瘀活血、補血益氣、養肝益腎、補益心脾、安神潤膚的功效,能改善失眠、煩躁的症狀。像

  黑魚黑豆湯

  具體做法是:取黑魚1條(約300克),黑豆100克,甘草6克,黃酒、白糖適量。將黑魚洗淨瀝干水後,切塊。先用大火將黑豆湯燒開,然後用小火煮1小時。放入黑魚塊、甘草、黃酒、白糖,用小火煨2小時後熄火即可。黑魚黑豆湯有健脾益胃、補腎養肝、去瘀生新、養血明目的功效。

  血瘀體質者雖可常食黑豆,不過孫思邈提醒說:「黑豆少食醒脾,多食損脾。」《本草匯言》中說:「黑豆性利而質堅滑,多食令人腹脹而痢下。」所以,血瘀體質者可常食久食,但更要適量食用。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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