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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食

  特稟體質是以先天性因素或遺傳性因素形成的一種特殊的體質狀態,包括過敏體質,先天及遺傳因素體質,以及胎傳體質。該種體質表現為一種特異性體質,多指因先天性和遺傳性因素造成的生理缺陷,佔我國人群的比例約4.91%。由於先天性、遺傳性的生理缺陷或疾病,過敏反應(如飲食因素、藥物因素、環境因素)各有不同,所以特稟體質者在形體特徵、心理特徵、常見表現、發病傾向等方面均存在差異。特稟體質的主要特徵見表9-1。

  中醫認為,特稟體質的形成主要是遺傳因素造成的。《褚氏遺書》中說:「凡子形肖父母者,其精血嘗於父母之身無所不歷也。」即是說,一個人體質的形成,來源於父母的精血。《諸病源候論》中說:「小兒在胎時,其母將養取冷過度,冷氣入胞,傷兒腸胃。故兒出生後,冷氣猶在腸胃間。」意思是說,母親在懷孕期間若飲食過度冷涼,冷氣就會傷害胎兒的腸胃。所以胎兒出生後,腸胃間也會有冷氣。《幼科發揮》中說:「有因父母稟受所生者,胎弱是也,胎弱者,稟受於氣不足。」也就是說,一個人若胎兒時期稟賦不足,後天易患疾病。《醫宗金鑒》中說:「小兒五遲之證,多因父母氣血虛弱,先天有虧,至兒生下筋骨軟弱,行步艱難,齒不速長,坐不能穩,要皆腎氣不足之故。」意思是說,父母氣血虧虛,小兒先天稟賦不足,就易患「五遲」證,如筋骨軟弱、行步艱難、牙齒生長慢、坐立不穩等,這些都是先天腎氣不足的原因引起的。

  《聖濟經》中說:「稟賦也,體有剛柔,脈有強弱,氣有多寡,血有盛衰,皆一定不易也。」意思是說,體格的剛健柔軟、脈絡的強弱、氣的多少、血液的盛衰,都是先天稟賦決定的,都不會輕易發生改變。《景岳全書》中說: 「以之稟賦言,則先天強厚者多壽,後天薄弱者多夭。」這就指出先天稟賦強的人多長壽,後天薄弱者多夭折。同時《景岳全書》中也說:「凡小兒之病,本不易察,但其為病之源,多有所因……雖父母之氣俱有所稟,但母之氣應在近,父氣之應在遠,或以一強一弱而偏得一人之氣者,是皆不可察。」意思是說,小兒患病的根源在父母。雖然小兒稟受父母的遺傳,不過受母親的遺傳多一些,受父親的遺傳少一些,或在稟受父母其中一人的遺傳較多,這些都是察覺不到的。

  生活中常見的特稟體質者就是易發生過敏反應的人,亦稱之為過敏體質者。具有過敏體質的人,在未接觸過敏原時並不會發生病變,有的人甚至一輩子也不會發生過敏性疾病。因此,過敏體質的人發生病變,原因就在於接觸了一定數量的過敏原。《諸病源候論》中說:「漆有毒,人有稟性畏漆。但見漆便中其毒……亦有性自耐者,終日燒煮,竟不為害也。」又說:「人無問男女大小,有稟不耐漆者,見漆及新漆器,便著漆毒。」其中「稟性畏漆」和「性自耐者」是指不同體質的人對「漆毒」的耐受度不一樣。「見漆便中其毒」的人是由於接觸了油漆等過敏原才發生了過敏現象。因此,過敏體質者在生活中要遠離過敏原。過敏原有很多種,主要有四種,具體見表9-2。

  不同過敏體質的人對過敏原的親和性各異,有的人對酒過敏,有的人對魚蝦過敏。由此可見,過敏原是引起疾病的外部原因,過敏體質才是導致過敏反應的內在因素。所以,過敏體質者要防治疾病,除了要躲避過敏原外,關鍵還在於從根本上改善過敏體質。

  《醫學金鑒》中說引起「漆瘡」的原因是「此證由人之腠理不密,感漆辛熱之毒而生」。即指出人的「腠理不密」引起了「漆瘡」。因此,特稟體質者應根據自身的實際情況制定保健食譜。而過敏體質者應避免食用各種致敏食物,以減少引發疾病的機會。

  通常來說,過敏體質者飲食宜清淡,合理搭配食物,少吃生冷、辛辣、肥甘油膩食物,遠離各種「發物」,如酒、魚、蝦、蟹、海鮮、辣椒、濃茶等。同時,要順應四時的變化,增強體質,提高抵抗力,多吃一些益氣固表、涼血消風和益補肺腎的食物。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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