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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  傳統名方玉屏風可培本固表

  在自然界中,花粉是一種主要的致敏原。每當春暖花開或者夏秋之交的八九月份,是特稟體質者發生花粉過敏現象的高發季節。有一位22歲的患者小王,因打噴嚏、流涕、鼻癢來我處就診。診治過之後發現她舌質、脈象均正常。問她身體還有沒有其他症狀,她說沒有。問她最近的飲食和生活情況,她說前幾天和幾個同學一起去郊遊,回來之後鼻子就開始發癢,接著就出現了打噴嚏、流鼻涕的現象。而且每天打幾十個噴嚏,噴嚏打得人頭昏腦漲,整天是一把鼻涕一把淚。她還告訴我,開始以為是感冒,吃了藥並沒見好轉。問她以前有沒有出現過這樣的現象,她說每年春天都會有,不過沒有這麼厲害,吃些消炎藥就好了。

  我告訴小王,她是特稟體質,由於接觸了花粉出現了過敏性鼻炎。花粉是致敏原之一,某些特稟體質的人一旦將其吸入體內,就會引發過敏反應。花粉的種類隨季節改變而不同,春季以樹木花粉為主,如柏樹、枸樹、蓖麻、地膚、白蠟樹、法國梧桐、臭椿樹、松樹、楊樹、柳樹、榆樹等。這些樹木花粉量大、體積小,空氣中含量高,在起風的日子裡更容易傳播。她去郊遊時吸入了大量的花粉,以致出現過敏性鼻炎。因為以往接觸得較少,所以症狀也不明顯。

  我讓小王服用玉屏風散,取黃芪10克,白朮10克,防風5克。將三味藥物共碾為細末(在藥店可以研磨),混合均勻。均分成兩份,每日早晚各用溫開水送服。當然,玉屏風散亦有成藥(水丸),你也可以到藥店直接買到。玉屏風散出自《丹溪心法》一書。《成方便讀》中說:「大凡表虛不能衛外者,皆當先建立中氣,故以白朮之補脾建中者為君,以脾旺則四髒之氣皆得受蔭,表自固而邪不干;而復以黃芪固表益衛,得防風之善行善走者,相畏相使,其功益彰,則黃芪自不慮其固邪,防風亦不慮其散表,此散中寓補,補內兼疏,顧名思義之妙,實後學所不及耳。」這裡「防風」即指「屏風」。意思是說,表虛、抵抗力較低的人,應先穩固中氣。白朮為補脾建中的君藥,脾旺則四髒都受到照顧,表固不易受外邪侵犯。若再以黃芪表裡兼治,外能益氣固表,內能增強機體免疫功能。再加上防風為固表的要藥。若三味藥物同用,相互制約相互使用,則相得益彰,不用擔憂黃芪固裡太過,也不用擔憂防風散表太過。玉屏風散在散邪時可益補臟腑,在益補中又能疏散外邪,有益氣固表的功效,妙意無窮。就像它的名字一樣,如御風的屏障,而又珍貴如玉。

  玉屏風散有固表培本扶正的功效,也是中醫固本的經典妙方,製法獨具匠心,融治療與預防為一體。不僅花粉過敏,由其他過敏原引起的過敏症狀也可用玉屏風散治療。如蕁麻疹、植物神經功能紊亂、氣管炎、原發性血小板減少性紫癜、復發性口腔潰瘍、胃下垂、習慣性便秘、慢性結腸炎、腎小球腎炎、兒童反覆上呼吸道感染及支氣管哮喘等。我在馬來西亞門診時曾經應用此方治癒過不少過敏性鼻炎、過敏性皮炎、頑固性蕁麻疹和胃腸炎等。

  除了泡飲外,玉屏風散也可煎湯飲用。即將三味藥物放入藥罐,煎成湯劑當茶飲,每日1劑,分2∼3次服用。日常生活中,特稟體質者也可用組成玉屏風散的三味藥材,製作成各種藥膳食用。例如,可將三味藥物煎湯後,取汁液和粳米共煮,做粥食用,也可與雞、豬肉、豬肚等共同煲湯食用。

  炸布丁具體做法是:取黃芪、白朮、防風、枸杞各15克,麵粉300克,太白粉50克,肉桂粉、鮮奶、白糖適量。取一個盤子,在盤子上抹一層底油,備用。將四味藥物放入鍋中,加入600毫升清水,煮至400毫升時,棄渣取汁。用藥汁和鮮奶將麵粉調成糊狀。取一口鍋,開小火,倒入調好的麵糊。用鏟子不停地攪拌,將麵糊炒至呈稠膏狀時倒入盤中,稍涼後放入冰箱內使其凝固。然後將麵糊切塊,裹上太白粉後下入熱油鍋中炸至呈金黃色,撈起盛盤。將白糖和肉桂粉拌勻,撒在炸布丁上即可食用。炸布丁可作主餐食用,有益氣固表、培本扶正、健脾養胃的功效。牛肉藥湯具體做法是:取黃芪、防風、白朮各10克,紅棗10枚,牛肉100克,薑片、蔥段、鹽、味精適量。將牛肉洗淨切成小塊,放入清水中煮沸,然後撈起牛肉,在涼水中浸3分鐘。將黃芪、白朮、防風、紅棗放進鍋中,用大火煮沸,再轉小火煮半小時。將牛肉塊、薑片、蔥段放入藥湯鍋中,用小火燉1小時。然後把黃芪、防風、白朮揀出,加入鹽、味精煮3分鐘即可。牛肉藥湯有益氣補肺、養心安神、健脾養胃、強身健體的功效。

  黃芪防風白朮酒具體做法是:取黃芪、白朮各50克,防風25克,白酒1000毫升。將三味藥物切碎後,放入白酒中,密封靜置一個月即可。每次飲用20毫升。也可以一次多浸泡一些,黃芪、白朮、防風的用量比例為2︰2︰1。黃芪防風白朮酒有滋養臟腑、活血益氣的功效。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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