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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  苦瓜清熱解毒,可治療濕疹

  苦瓜,因苦得名,其性寒,故又有「涼瓜」之稱,歸脾、胃、心、肝經。《滇南本草》中說:「(苦瓜)治丹火毒氣,疔惡瘡結毒,或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。瀉六經實火、清暑、益氣、止渴。」即是說,苦瓜有解毒、洩火、止癢去痛的作用,可治療熱毒、瘡腫、癤瘡、痱子、濕疹等病症。

  夏季天氣炎熱,尤其是長夏時節,氣候濕熱,人們容易出現中暑、生瘡的現象,其中最常見的就是起痱子、生痤瘡。這時,多數人就會用苦瓜製作成各種菜餚食用,既防病健身,又可治病。

  夏季也是濕疹的高發季節,尤其對於特稟體質者來說。由於衣著較少,皮膚直接接觸過敏原,或食用了一些時令蔬果,更易引起過敏反應。我曾接待過一位急性濕疹患者。自述一開始臉上和手上起紅斑,發熱又癢,就抓了幾下,抓破後就流黃水,不過還是癢。我問她這兩天的飲食情況,她說頭天吃了兩斤荔枝,第二天就起斑了。問她還有什麼症狀,她說這兩天總是腹瀉,睡眠也不踏實。問她飲食如何,她說吃得不多,沒有食慾。再問她以前有沒有出現過這種情況,她說家裡裝修房子的時候也起過這種紅斑,當時搽了皮炎平就消下去了。可這次搽了,病情不但沒有好轉反而更嚴重了。診見患者兩邊臉頰、兩手臂處都有紅斑,有的已經結痂,舌質正常,舌苔黃膩,脈象弦數。我告訴這位患者,她是特稟體質,本來就脾胃濕熱,再加上吃了荔枝,便引起了急性濕疹。由於是特稟體質,吃了荔枝,所以會出濕疹;由於脾胃濕熱,所以有睡眠不踏實、沒有胃口、腹瀉的現象。

  我採取了清熱除濕、解毒祛風的治療方法,讓她喝苦瓜燈心草湯。具體做法是:取苦瓜(去瓤)100克,燈心草5克,防風10克,食鹽適量。將苦瓜洗淨後切成塊狀。將燈心草、防風加水煎煮兩次,每次用1000毫升清水,用大火煮沸,再用小火煮半小時,並棄渣取汁。將兩次所取的藥汁合併,置於小火上,放入苦瓜,用小火煮半小時。每日當茶飲用。

  燈心草味甘、淡,性微寒,歸心、肺、小腸、膀胱經。《本草綱目》中說:「(燈心草)降心火,止血,通氣,散腫,止渴。」《西藏常用中草藥》中也說:「(燈心草)清肺,降火,利尿,治心煩不寐。」也就是說,燈心草有清火通氣、除濕安神的功效。

  防風味甘、微辛,性微溫,入肝、脾、肺、膀胱、腎經。《藥類法象》中說:「(防風)治風通用。」《長沙藥解》中說:「(防風)行經絡,逐濕淫,通關節,止疼痛,舒筋脈,伸急攣,活肢節,起癱瘓。」也就是說,防風有祛風通經、去濕、疏通關節、筋骨的功效。

  苦瓜燈心草湯可清熱除濕、解毒祛風、安神益氣、強體健身,有治療濕疹的功效。2周之後這位患者來複診時,症狀已全部消除。我告訴該患者,她是急性濕疹,所以消除並不難。由於她是特稟體質,遇到過敏原易復發,所以囑她要經常食用苦瓜,防止濕疹復發。這裡我再給大家介紹幾種苦瓜的食用方式。

  苦瓜梨汁飲具體做法是:取苦瓜半根,梨半個,礦泉水500毫升,蜂蜜適量。將苦瓜洗淨去瓤,將梨去核。將苦瓜、梨、礦泉水放入搾汁機內搾汁。調入蜂蜜飲用。早晚各一杯。苦瓜梨汁飲有清熱解毒、消暑止渴、清心除煩、消除疲勞的功效。

  苦瓜雞片具體做法是:取苦瓜200克,雞脯肉150克,精製植物油、黃酒、精鹽、水澱粉適量。將苦瓜洗淨去瓤,切成薄片,用鹽醃10分鐘,然後在沸水中燙一下,減輕其苦味。將雞脯肉切成薄片,用鹽、黃酒、水澱粉調和攪勻。油鍋燒熱後,開大火,下苦瓜炒3分鐘盛出備用。下雞片炒熟,再放入苦瓜翻炒均勻即可裝盤。苦瓜雞片有清熱解毒、益氣消暑、補脾開胃的功效。

  干煸苦瓜具體做法是:取苦瓜200克,豆豉、辣椒絲、豆醬、花生油、薑末、蔥末、鹽、味精適量。將苦瓜洗淨去瓤,切成薄片。將花生油倒入鍋中燒熱,把苦瓜片、豆豉、辣椒絲、豆醬、薑末、蔥末同時下鍋干煸。然後加入鹽、味精翻炒均勻即成。干煸苦瓜有清熱祛濕、益氣美容、解毒潤燥的功效。

  同時,我告訴這位患者,像榴蓮、芒果、龍眼、荔枝、桃、葡萄、香蕉、菠蘿、草莓等熱性或易引起過敏反應的食物,特稟體質者要少食,以免引發病情。而像綠豆、冬瓜、蓮子等清熱、解毒、利濕的食物應多食、常食。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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