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辨清體質選對吃法:體質先天有異 飲食後天有別  作者:劉靜賢

第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康

[日期:2011-10-03] 來源:網路轉載  作者:劉靜賢

  一日三餐調配好,才能保證身體健康

  我曾接診過一位30多歲平和體質的女性,有一天早晨她捂著胃來找我,說她胃疼得厲害。給她把脈,發現她的脈象沉、細弱;察看她的舌苔,發現舌質淡、胖大、邊有齒印,苔薄白。我問她是不是吃一些香蕉、西瓜、甜瓜之類的寒涼食物時,胃就會隱隱地痛。她連連點頭說是,並且飢餓的時候更是疼痛難忍。我接著問她,是不是平時不太想吃東西,還經常會吐酸水,有時會腹瀉。她說確實是這樣。再問她的飲食情況,她說每天早上基本上是鬧鐘一響,匆忙洗漱完就去擠公交車上班,根本沒時間吃早飯。中午有空的時候就吃工作餐,沒空的時候隨便吃點零食、喝些飲料應付一下。晚上下班回家才有時間好好吃一頓晚飯。

  我心裡證實了她這是由於飲食不規律而造成的脾胃虛寒型慢性胃炎。於是,我讓她每天食用胡椒粥調養。做法如下:取胡椒3克,蔥白3段(每段長7∼10厘米),紅棗3枚,粳米30克。先把胡椒研為細末備用,再把粳米、紅棗、蔥白洗淨後一同放入鍋內加清水,用中火煮沸,然後調入胡椒粉,蓋上鍋蓋,轉文火燜5分鐘。每日3次,空腹溫熱服用。胡椒粥能行氣止痛、補虛暖胃。同時用艾條做艾灸,每週艾灸足三里穴、脾俞穴、胃俞穴 1∼2次,每個穴位每次溫灸10∼15分鐘。足三里穴是胃經上的要穴,胃俞穴和脾俞穴是膀胱經上的重要穴位,溫灸這三個穴位能祛除脾胃的寒氣,改善脾、胃、腸的功能。另外,我要求她一定要吃早餐,並且吃一些溫熱養胃的食物,同時午餐和晚餐要做到定時、定量。這樣才能徹底清除病根,養好脾胃。

  《黃帝內經•靈樞•五味》中說:「胃者,五臟六腑之海也,水谷皆入於胃,五臟六腑皆稟氣於胃。」這是說,所有的食物都要進入到胃裡,然後通過胃的消化產生精微物質滋養著五臟六腑,而五臟六腑所有需要也都來源於胃。由此可見,胃功能的正常與否對人體有著巨大的影響。所以,即使你是平和體質,飲食也不能馬虎大意,要做好養護工作,一定不要傷了胃。胃的養護,好好吃飯自然是關鍵。

  然而由於現代工作節奏加快,「馬虎的早餐、隨便的午餐、豐盛的晚餐」已經成為現代人飲食的一種普遍現象。每日三餐飲食不合理,不僅會引起胃部疾病,也給脾、腸等埋下了「定時炸彈」,長期如此,體內臟腑則氣血失調、陰陽失衡,不僅會引起疾病,更容易使體質發生偏頗。所以,平和體質者要合理安排一日三餐,遵循「早吃好,午吃飽,晚吃少」的飲食原則。

  「早吃好」。早餐吃溫熱養胃、營養豐富的食物,則保證一整天都有充沛的精力。早餐熱量應佔全天的25%∼30%,我們可選擇饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包、牛奶、雞蛋、豆製品、粥、雞肉、瘦火腿肉、牛肉、適量新鮮水果和蔬菜,並且要隨時根據體力活動的情況加以調整。

  「午吃飽」。午餐在一日三餐中起著承上啟下的作用。到中午時候,肚子已經處於飢餓的狀態,而下午又將要耗費大量的體力和精力來學習、工作,即午餐既要補充人體所消耗的熱量又要為下午的工作提供能量。所以,平和體質者中午一定要吃飽。午餐的份量應佔全天所需總能量的30%∼40%。主食可選擇米飯、饅頭、麵條、麥片、餅、發糕等,再從肉、禽、豆類、水產品、蔬菜、水果中挑選幾種進行搭配即可。

  「晚吃少」。晚餐要以清淡、易消化食物為主。如果晚餐吃得過多,並且食用過多含蛋白質和脂肪豐富的食物,則不容易消化,給腸胃和心臟帶來沉重負擔。由於人在夜晚活動較少,熱量消耗不多,吃得過多則容易營養過剩,導致肥胖。同時,脂肪等一些物質沉積到血管壁上,對心臟也會產生不利影響,易導致心血管疾病。

  總而言之,平和體質者應合理安排一日三餐,關注了自己的三餐,就是關注了自己的健康。古人早已說過「飲食為生人之本」,尋常的一日三餐就是人生存和健康的基本保證。



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【內容導航】
第1頁:引言 辨清體質,對症下「食」 第2頁:引言 同氣相求,日常飲食要順從體質
第3頁:引言 合理選擇飲食,可調整體質 第4頁:引言 飲食不當,體質會「轉變」
第5頁:測一測:你是平和體質嗎 第6頁:第一章 平和體質 注意膳食平衡,防止體質偏頗
第7頁:第一章 平和體質 順應季節合理擇食,是平和體質者應遵守的飲食常規 第8頁:第一章 平和體質 食物有氣味歸經,吃對了才不會破壞陰陽平衡
第9頁:第一章 平和體質 一日三餐調配好,才能保證身體健康 第10頁:第一章 平和體質 保持美麗心情,五顏六色的蔬果不能少
第11頁:第一章 平和體質 飲水要「足」,更要均衡,不要「一次喝個夠」 第12頁:第一章 平和體質 葷素搭配合理,確保體力充沛
第13頁:第二章 氣虛體質 測一測:你是氣虛體質嗎 第14頁:第二章 氣虛體質 氣不足則血無力,五臟也會沒精神
第15頁:第二章 氣虛體質 氣虛體質者進補需循序漸進,以補益五臟 第16頁:第二章 氣虛體質 每天都要食用一種粗糧
第17頁:第二章 氣虛體質 燕窩補虛秘笈,從內到外的滋養 第18頁:第二章 氣虛體質 人參是補氣的聖藥,特別講究食用方法
第19頁:第二章 氣虛體質 山藥排骨湯益氣補腎,改善體質狀況 第20頁:第二章 氣虛體質 多食菌菇類,能提高人體免疫力
第21頁:第二章 氣虛體質 各種魚類上市的季節,是進補的最佳時機 第22頁:第二章 氣虛體質 櫻桃補元氣,春末夏初的時候記得常吃
第23頁:第三章 陽虛體質 測一測:你是陽虛體質嗎 第24頁:第三章 陽虛體質 陽氣不足,所以陽虛體質者怕冷喜熱
第25頁:第三章 陽虛體質 陽虛體質者應選擇有補溫助陽效用的食物 第26頁:第三章 陽虛體質 核桃仁溫肺補腎,溫暖腰背膝、去冷寒
第27頁:第三章 陽虛體質 芥菜雖微廉,卻能溫中散寒通氣 第28頁:第三章 陽虛體質 荔枝溫中祛寒氣,補虛養脾肝
第29頁:第三章 陽虛體質 生薑驅寒治百病,養顏益壽保健康 第30頁:第三章 陽虛體質 花椒,廚房裡的一味好藥
第31頁:第三章 陽虛體質 冬季御寒多食牛羊肉,從手到腳都暖和 第32頁:第三章 陽虛體質 少食生冰寒涼食物,避免暖氣流失
第33頁:第四章 陰虛體質 測一測:你是陰虛體質嗎 第34頁:第四章 陰虛體質 陰液虧少,易生燥熱是為陰虛體質
第35頁:第四章 陰虛體質 陰虛體質者飲食需注重滋陰清熱 第36頁:第四章 陰虛體質 百合潤肺養心,可滋陰去燥熱安睡眠
第37頁:第四章 陰虛體質 容易上火、發熱,每天吃點雪梨膏 第38頁:第四章 陰虛體質 對付高血壓,豆腐是佳餚
第39頁:第四章 陰虛體質 胃陰不足,有虛熱,甘蔗能補陰去熱 第40頁:第四章 陰虛體質 腎陰虧虛,有牙宣,兩冬粥能解決
第41頁:第四章 陰虛體質 飲食選擇不合理,只會使陰虛症狀加重 第42頁:第五章 痰濕體質 測一測:你是痰濕體質嗎
第43頁:第五章 痰濕體質 水液代謝不利,易生痰濕體質 第44頁:第五章 痰濕體質 白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇  白朮健脾燥濕,痰濕體質者的最佳選擇
第45頁:第五章 痰濕體質 不用節食,荷葉就能帶走成堆的脂肪 第46頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者的夏季飲食養生食譜
第47頁:第五章 痰濕體質 面色淡黃黯沉、少光澤,喝冬瓜桂花湯 第48頁:第五章 痰濕體質 竹筍可化痰、利水、清濁
第49頁:第五章 痰濕體質 芡实山药薏仁粥可消除困倦体乏的症状 第50頁:第五章 痰濕體質 痰濕內阻易引發高血脂,胡蘿蔔就是降脂藥
第51頁:第五章 痰濕體質 澤瀉防己薏仁粥可防治著痺 第52頁:第五章 痰濕體質 痰濕體質者應常食來自海洋中的食物
第53頁:第六章 濕熱體質 測一測:你是濕熱體質嗎  第54頁:第六章 濕熱體質 體內濕熱聚集,易生濕熱體質
第55頁:第六章 濕熱體質 濕熱體質者的天然良藥:綠豆 第56頁:第六章 濕熱體質 肝熱目赤疼痛,吃桑葉菊花粥
第57頁:第六章 濕熱體質 芹菜紅棗湯,以保肝來養心 第58頁:第六章 濕熱體質 脾濕心火旺,用茯苓來健脾養神
第59頁:第六章 濕熱體質 內除濕熱,外養肌膚話薏苡仁 第60頁:第六章 濕熱體質 巧吃絲瓜,補益效果才佳
第61頁:第六章 濕熱體質 內熱盛,鼻出血,蓮藕可清熱、止血 第62頁:第六章 濕熱體質 紅豆消腫、減肥,也需分清症狀再食用
第63頁:第七章 血瘀體質 測一測:你是血瘀體質嗎 第64頁:第七章 血瘀體質 氣血循行不暢或瘀血內阻易生血瘀體質
第65頁:第七章 血瘀體質 面部皮膚問題多,適量飲用葡萄酒 第66頁:第七章 血瘀體質 玫瑰露活血行氣、疏肝和胃
第67頁:第七章 血瘀體質 希望之果:和胃、行氣、潤燥 第68頁:第七章 血瘀體質 血瘀體質者常食黑豆可健脾補腎,預防疾病
第69頁:第七章 血瘀體質 茄子是傳統蔬菜,有清熱潤腸的作用 第70頁:第七章 血瘀體質 春暖花開,常食油菜能解毒化瘀
第71頁:第七章 血瘀體質 綠茶清熱活血,血瘀體質者宜常食 第72頁:第七章 血瘀體質 柚子能清熱散瘀,但和某些藥物同吃會「中毒」
第73頁:第八章 氣鬱體質 測一測:你是氣鬱體質嗎 第74頁:第八章 氣鬱體質 情志不舒,氣機郁滯易生氣鬱體質
第75頁:第八章 氣鬱體質 逍遙散是氣鬱體質者的「疏肝飲」 第76頁:第八章 氣鬱體質 香菜補五臟,消「不正」之氣
第77頁:第八章 氣鬱體質 金橘理氣解郁,食用方式多 第78頁:第八章 氣鬱體質 清香薄荷可提神醒腦、清熱散結
第79頁:第八章 氣鬱體質 肝胃不和,胃痛泛酸,用陳皮調停 第80頁:第八章 氣鬱體質 氣滯血瘀,腸胃積滯,用山楂來消解
第81頁:第八章 氣鬱體質 枸杞雖好,也不可食用過多 第82頁:第九章 特稟體質 測一測:你是特稟體質嗎
第83頁:第九章 特稟體質 特稟體質者需遠離「發物」,合理「挑」食 第84頁:第九章 特稟體質 傳統名方玉屏風可培本固表
第85頁:第九章 特稟體質 心經鬱熱,面部紅血絲,喝玄參牡丹皮瘦肉湯 第86頁:第九章 特稟體質 苦瓜清熱解毒,可治療濕疹
第87頁:第九章 特稟體質 患過敏性紫癜,常吃紅棗 第88頁:第九章 特稟體質 參苓蓮子粥可治療過敏性結腸炎
第89頁:第九章 特稟體質 內食外敷馬齒莧可治療過敏性皮炎
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