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黃帝內經四季養生法:人體的春夏秋冬  作者:徐文兵

春季話養生(二) 消化

[日期:2011-10-07] 來源:網路轉載  作者:徐文兵

  消化

  有的人說自己喝涼水都長肉,有的人能吃能喝可身體卻在消瘦,這些都和「消化」有關。怎麼理解消化這個詞?消化不好還會出現什麼問題呢?

  消發音同小,是削減、減小的意思,表示有形的物體體積的減少,也用於描述無形的物質、能量、時間的減少。比如大塊的肉、成條的面、成顆粒的米、硬脆的蔬菜水果經過我們的口腔咀嚼、胃的研磨形成了乳糜,這就是消的過程。所以說人體最重要的負責消的器官就是口腔和胃。

  我們做飯,切割刮削剁,目的就是幫助「消」食物,我們建議大家細嚼慢咽,不要喝冰水吃冰塊,不要吃生冷堅硬的食物目的也在於此。年輕健康的時候,胃氣足,蠕動有力,狼吞虎嚥、大塊吃肉、半生不熟、吃雪嚼冰都沒問題。可是這麼作踐自己的話,以後就會落下病根,慢慢地胃就蠕動慢了,甚至吃點東西就感覺飽脹硌硬,反覆噯氣打嗝都是腐朽發酵的味道,這就是消的功能出現了障礙。

  總體來說,消表示的是量變,同一種物質的量減、消到了極處就是消失、消散、消亡、消滅。但是根據物質不滅、能量守恆的原理,這種量變導致了質變,化也就應運而生了。大塊的豬肉消磨得再小,它還是豬肉。而化的意思就是轉化,是質的變化。

  當食物經過胃的研磨、消解、攪拌以後,被送到了小腸。小腸又稱赤腸,為酶的工作提供了足夠合適的溫度,使得化的工作得以順利進行。食物經過酶的作用重新組合變成人的組織的時候,這個過程就被稱作化了,這就是吃豬肉長人肉了。

  作為催化劑的酶對於溫度非常敏感,所以小腸不熱的人就會對一些生性寒涼的食物過敏,比如牛奶、雞蛋、海鮮等等。現代醫學說這是患者體內缺什麼酶。其實患者什麼都不缺,就是因為小腸溫度不夠,酶不工作了,不能完成轉化的過程。

  消是量變,化是質變,二者通力協作人們才會健康;一旦有一方不合作,人體就會出現問題。

  有的病人吃不了多少,卻嘔心瀝血,日夜操勞,處在虛性亢奮狀態,比如諸葛亮、雍正皇帝、李賀之類。他們屬於能化不能消的人,只不過化的都是自身的精血,用來提前透支生命罷了。

  有人倒是能吃能喝,但是身體在逐漸消瘦,體力在下降,尿量卻在增多,如糖尿病人。著名的老將廉頗,到了老年飯量仍然很大,但是一頓飯的工夫就拉了三回屎,其特點就是能消不能化,不能把攝入的營養轉化成自身的組織和能量。

  還有人也是能吃,倒也不過多拉屎撒尿,就是不停地長肉長脂肪。這也屬於能消不能化,問題出在少陽三焦、膽的功能衰弱,無法把有形的物質轉化成能量。

  喝冰水、吃冰塊不能直接補充體液。需要胃把低於體溫的水加熱,然後由小腸化解,否則水無法轉換成體液。

  在這裡我特別要講講對於水的消化,千萬別以為,喝冰水、吃冰塊就能直接補充體液。如果沒有胃把冰塊消成水,沒有胃把低於體溫的水加熱到一定程度,沒有小腸化解水的分子鏈,泌別清濁,沒有膀胱的儲藏津液,氣化蒸騰,水是變不成人的津液的。那些水要麼穿腸而過,要麼蓄積中毒。喝得多尿得多,越喝越乾燥、喝冷水也長肉的例子不勝枚舉。

  所以我歷來反對不分青紅皂白,早晨起來先灌自己兩杯水的說教。我從來都是反對不分輕重緩急先吊個瓶子輸液的,且不說水和水不一樣,起碼醫生或護士應該把要輸的液體溫度加熱到和人體體溫相當。



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