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黃帝內經四季養生法:人體的春夏秋冬  作者:徐文兵

夏季話養生(一) 荷花

[日期:2011-10-07] 來源:網路轉載  作者:徐文兵

  荷花

  盛夏時節,池塘和湖泊裡的荷花都次第盛開了。荷花自古被稱為花中之君子,周敦頤說過,「水陸草木之花可愛者甚蕃,余獨愛蓮之出淤泥而不染,濯清漣而不妖,中通外直,不蔓不枝,香遠益清,亭亭淨植,可遠觀而不可褻玩焉」。中國人喜歡荷花由來已久,這與荷花的生長環境、芳香形狀都有關係,更為重要的是荷花全身都是寶,從荷葉、蓮子、蓮子芯以及它的根都可以作為藥用。

  荷葉從春天開始生長,「小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭」,到夏天長開,出現「接天蓮葉無窮碧」的壯觀景象。到入秋以後荷葉開始殘枯,「一葉綠荷霜剪破」,還能「留得殘荷聽雨聲」。

  荷葉作為藥用,主要是取其芳香化濕和淡滲利濕的功效。就是說,荷葉本身帶有的清香能夠幫助食物的轉化,荷葉本身的甘淡能夠幫助人體把體內多餘的濕氣排出體外。在南方有用荷葉包裹做飯的傳統,這樣做出來的飯帶有荷葉的清香。荷葉的這種祛濕、化濕的功效現在被廣泛地用在了治療現代人普遍出現的血糖高、血脂高和肥胖症上面。

  現代科學研究,荷葉中有一種鹼性成分叫做荷葉鹼,它能夠有助於人的減肥,所以,我們可以在夏天選用最肥壯的荷葉,切成細絲,晾乾收好,做荷葉粥或者泡荷葉茶喝。但是,請注意,這是對那些痰濕,偏於濕熱型的人更有效果。

  荷葉中的荷葉鹼有助於減肥。偏濕熱型體質的人可以在夏天選用最肥壯的荷葉切成細絲、晾乾收好,做荷葉粥或泡荷葉茶喝,效果甚佳。

  荷花結的果實叫蓮子,秋天,我們經常看到有人一邊剝蓮蓬,一邊吃蓮子。蓮子本身偏酸,是溫性的,有收澀作用。蓮子能治療人的長期腹瀉、漏氣、漏精、漏血,還能幫助人收攝魂魄,有助於安眠,睡個好覺。平時我們熬粥的時候也可以加入蓮子,只不過需要事先浸泡,才能熬得爛熟。講究的人家可以用冰糖、蓮子、銀耳或燕窩熬成蓮子羹,能起到美白皮膚、滋陰安神的作用。

  蓮子中間包裹的那個芯,跟蓮子的性質是完全不一樣的,蓮子偏酸甘,而蓮子芯偏苦寒,所以,蓮子芯是一味很好的清瀉心包和心火的藥。針對那些精神、食慾亢進,睡不著覺,躁動不安,甚至會出現口臭、流鼻血的人,我們一般給他用蓮子芯來泡茶喝。蓮子心吃多了、服用久了,會傷害胃氣,造成胃寒、胃痛、口中漾清水等問題,所以大家使用的時候一定要注意。

  最後我們說說荷葉的根,就是我們常吃的藕,有個成語叫「藕斷絲連」,藕內部中空,形同網眼,生活在淤泥之中,卻能保持自己的潔淨。藕的本性和蓮子是一樣的,偏酸偏寒,偏收澀,所以,我們一般它用來滋陰、潤燥,大家常吃的蓮藕燉排骨,可以起到滋補體液的作用。中醫用的藕是藕節,也就是兩節藕之間交接的那一塊,一般我們不食用,把它切下來曬乾,煮水服食,有非常好的收斂、涼血、止血的作用。中醫用藕節治療一些瘟病,熱入營血的出血症等,效果非常好。



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