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男不離韭,女不離藕

[日期:2013-01-20] 來源:本站原創  作者:站長

  我國民間素有“男不離韭,女不離藕”的說法,意思是說,男人要多吃韭菜,女人要多吃蓮藕,這樣對身體健康有好處。

  韭菜 是我國特有的蔬菜。中醫認為,韭菜味辛鹹,性溫,有溫中行氣,補虛益陽,散瘀解毒之功效。韭菜剪而復生,久而不乏,長生不衰,故有“長生草”之稱,因能振 奮陽性,更宜男性進食,故又稱“起陽草”、“壯陽草”。現代研究也證明:韭菜富含纖維素、維生素C、B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素等營養成分,具有促進食 欲、提高機體免疫力及殺菌消炎的作用。同時,它還有助於調節血脂,適量進食對高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處。此外,因為韭菜含有較多的粗纖維,能增 進胃腸蠕動,可有效預防習慣性便秘和腸癌。韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善,吃多了會上火且不易消化,因此陰虛火旺和胃腸虛弱的人不宜多食, 推薦量每人每次1兩左右。

  藕是 荷的肥大根莖,是一種常用食品,可菜可飯。中醫認為,生藕甘、寒,具有消淤清熱,除煩解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血)等功效。《日用本草》認 為:“一切血證宜食之”。《本草綱目》等書記載,藕可“破產後血悶”。但藕屬涼性,而產婦一般宜“暖”。對此,古醫家孟詵這樣解釋:“產後忌食冷物,惟藕 不同生冷,為能破血故也。”這裡的血證,包括了吐血、咳血等症。也就是說,蓮藕對一切表現為出血的疾病都有好處。而女性由於特殊的生理機能,更易患“血 證”,因此,多食蓮藕對女性來說尤其有好處。由於藕性偏涼,容易妨礙脾胃,因此,脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃。此外,產婦不宜過早食用生藕,一 般產後1—2周後再吃為宜。藕煮熟以後,性由涼變溫,失去了消淤清熱的性能,而變為對脾胃有益,有養胃滋陰,益血,止瀉的功效,適合各類人群食用。

  在養生方面,盡管很多民諺至今適用,但在具體應用的時候,還應結合個人身體的具體情況,靈活應用,不可機械照搬。



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