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吃的一千零一問:給你吃的食物把把關  作者:呂青 呂亞萍

內容簡介

[日期:2013-02-18] 來源:網路轉載  作者:呂青 呂亞萍

  本書 作者參考大量醫學、營養學、養生學文獻,結合自己的實踐研究成果,以問答形式闡述了吃的科學知識和具體方法。全書分13章1001個問答,包括吃的基礎理 論和新知識,蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水等六大營養素,健康食品、垃圾食品和食品安全知識,不同個體、不同季節、不同事物的科學吃法和飲食宜 忌,以及與吃有關的疾病防治等。本書內容豐富,闡述簡明,指導性、實用性強,對糾正人們在飲食上的某些盲點和誤區,提高科學飲食水平,具有很好的參考價 值。適於廣大群眾、家庭主婦、基層衛生人員和飲食行業人員閱讀參考。



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【內容導航】
第1頁:內容簡介 第2頁:第一部份:第1章 吃的理論與新知識
第3頁:第一部份:第1章 吃的理論與新知識(1) 第4頁:第一部份:第1章 吃的理論與新知識(2)
第5頁:第一部份:第1章 吃的理論與新知識(3) 第6頁:第一部份:第1章 吃的理論與新知識(4)
第7頁:第一部份:第1章 吃的理論與新知識(5) 第8頁:第一部份:第2章 蛋 白 質
第9頁:第一部份:第2章 蛋 白 質(1) 第10頁:第一部份:第3章 脂肪
第11頁:第一部份:第3章 脂肪(1) 第12頁:第一部份:第4章 糖類
第13頁:第二部份:第5章 維 生 素 第14頁:第二部份:第5章 維 生 素(1)
第15頁:第二部份:第5章 維 生 素(2) 第16頁:第二部份:第5章 維 生 素(3)
第17頁:第二部份:第6章 礦 物 質 第18頁:第二部份:第6章 礦 物 質(1)
第19頁:第二部份:第6章 礦 物 質(2) 第20頁:第二部份:第7章 水
第21頁:第二部份:第8章 能量 第22頁:第二部份:第9章 健康食品
第23頁:第二部份:第9章 健康食品(1) 第24頁:第二部份:第9章 健康食品(2)
第25頁:第二部份:第9章 健康食品(3) 第26頁:第二部份:第9章 健康食品(4)
第27頁:第二部份:第9章 健康食品(5) 第28頁:第二部份:第9章 健康食品(6)
第29頁:第二部份:第9章 健康食品(7) 第30頁:第二部份:第9章 健康食品(8)
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