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預防慢性疾病:關注現代生活方式病  作者:夏本立 楊元平

第一部份:肥胖症(1)

[日期:2013-03-21] 來源:網路轉載  作者:夏本立 楊元平

  無論母乳或人工餵養,隨著嬰兒生長發育和消化功能的成熟,都需

  要添加輔助食品,以適應嬰兒生長發育的需要,從而為斷奶做好準備。

  嬰兒添加什麼樣的輔助食品好呢?

   2∼4 個月,添加蔬菜汁或果汁2∼4湯匙,濃縮魚肝油2∼3滴,補充維生素。5個月添加蛋黃,開始每日1次,約1/4個,以後可逐漸加量,補充鐵; 6個月添加菜泥、水果泥、粥泥,每日半湯匙,10個月後加至3∼4湯匙,補充維生素、礦物質及熱量,使嬰兒習慣於澱粉食品;7個月添加餅乾或烤饅頭片(每 日可給2次,練習咀嚼,以助長牙齒生長;8∼9個月,添加軟麵湯、軟稀粥,補充熱量;10個月至1歲,軟飯、蒸蛋羹、碎肉、碎菜,補充熱量,補充營養。

  在添加輔助食品時應注意什麼?

  輔助食品逐漸添加,數量由少到多,待嬰兒習慣了一種輔食以後,再添加第二種;注意大便的變化,以瞭解嬰兒的消化情況;一般輔助食品多在餵奶之後;橘汁、菜水應在兩次餵奶之間。

  幼兒期添加什麼樣的輔助食品:

  幼兒 期是指1∼3週歲的時期。這時期幼兒剛斷奶,需要逐漸適應正常飲食。若飲食供給不適當,易造成幼兒生長遲緩,發生營養缺乏症。此時幼兒咀嚼及消化能力不及 成人,腸道對於粗糙食物比較敏感,因此幼兒的食物應以細、爛、軟為宜。例如蔬菜和瘦肉類要切碎制軟,喂雞、魚肉前,要去掉魚刺和雞骨。既不要給孩子吃油膩 食物,更不要吃刺激性食品。

  2歲以後添加什麼樣的輔助食品

  粥可改為爛飯,並增加食量;麵食可改為饅頭、小包子,並增加食量;可改為5頓飯,將晚8點的牛奶減掉。在膳食內增加豆漿或豆製品。

  兒童期添加什麼樣的輔助食品

  這個 時期可分為學齡前期和學齡期。學齡前期是指3∼7週歲;學齡期是指8∼12週歲時期。此時期兒童的生長雖然比以前緩慢,但肌肉和骨骼的生長發育仍相當迅 速。同時,由於他們與外界環境接觸日益增多,因此營養問題仍不能忽視。兒童前期的飯食,基本與成人相似,但應不吃或少吃不易消化及刺激性食物品,適量增加 水果,不偏食,不吃或少吃零食。

  提示3:兒童生長發育、健腦益智的要素

  父母都是望子成龍,希望自己的孩子頭腦聰明,健康成長,將來能夠有所成就的。這就需要注意兩個要素:一是從兒童時期養成良好的生活習慣;二是注意科學搭配飲食營養。

  (1)養成良好的生活習慣。

  一是 早餐要吃好。常言道:「早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少。」有的孩子往往由於時間緊,加上起床晚,來不及吃早餐,或者不能很好地吃早餐。早餐營養不夠容易造 成血糖低下,大腦的營養供應不足,而上午功課又多,大腦需要的能量得不到供應,長此以往,對大腦的損害非常大,甚至影響大腦發育。早餐中鮮牛奶和雞蛋最為 適宜,它不僅含有優質的蛋白質,而且還含有大腦發育所必需的卵磷脂。

  二是 睡眠要充足。睡眠是大腦休息和調整的階段,睡眠不僅能保持大腦皮質細胞免於衰竭,使消耗的能量得到補充,大腦皮質的興奮和抑制過程達到了新的平衡。良好的 睡眠有增進記憶力的作用。青少年每天應保證8小時的睡眠時間。同時要注意睡覺時不要蒙頭,因為蒙頭睡覺時,隨著棉被內二氧化碳濃度的不斷升高,氧氣濃度不 斷下降,大腦供氧不足,長時間吸進污濁的空氣,對大腦損傷極大。

  三是注意補充水分和加強鍛煉。水是人體最主要的組成部分。研究發現,飲水不足是加快大腦衰老的一個重要原因。青少年每天至少要飲用8杯水,以保證身體的需要。同時多參加體育鍛煉。通過鍛煉不僅可以使骨骼、肌肉強壯發達,還能促進大腦和各內臟器官的發育。

  (2)科學的營養飲食。為滿足生長發育的營養需要,要注意平衡膳食,搭配營養。

  一是保證脂肪的攝入。脂肪是健腦的首要物質,在發揮腦的複雜、精巧功能方面具有重要作用。給大腦提供足夠的脂肪,可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成,並保證它們的良好功能。最佳食物有芝麻、核桃仁,自然狀態下飼養的動物和堅果類等。

  二是保證蛋白質的攝入。蛋白質是智力活動的物質基礎。蛋白質是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質,在記憶、語言、思考、運動、神經傳導等方面都有重要作用。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆製品、魚貝類等。

  三是保證糖類的攝入。糖類是腦活動的能量來源。糖類在體內分解為葡萄糖後,即成為腦的重要能源。食物中主要的糖類含量已可以基本滿足機體的需要。糖類過多會使大腦呈疲勞狀態,誘發神經衰弱或抑鬱症等。最佳食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。

  四是 保證鈣的攝入。鈣是保證腦持續工作的物質,能保持血液呈弱鹼性的正常狀態,防止人體陷入酸性易疲勞體制。充足的鈣可促進骨和牙齒的發育並抑制神經的異常興 奮。鈣不足可導致性情暴躁、多動、免疫力下降、注意力不集中、智力發育遲緩甚至弱智。最佳食物有牛奶、海帶、骨頭湯、小魚類、紫菜、野菜、豆製品、蝦皮、 果類等。

  提示4:4種不良習慣可導致兒童肥胖

  (1)不愛吃早餐。

  (2)經常在餐館用餐,或經常吃洋快餐。

  (3)停留在電視機或電腦前時間太長。

  (4)喜歡吃肉食,不愛吃蔬菜和水果。

  知識鏈接2:兒童性早熟

  醫學上將女孩在8歲前,男孩在9歲前出現青春期(第二性徵)發育稱為性早熟。導致兒童性早熟的原因:

  (1)飲食:由於營養過剩導致兒童出現性早熟。

  (2)環境:兒童經常食用一些食物中可能含有性激素或類似激素的環境激素物質。

  (3)各種媒介:在很多影視、報紙雜誌中,性內容的鏡頭和文字描寫,使兒童大腦中調節青春發育的神經中樞提前啟動,誘發性早熟。

  (4)遺傳、藥物等:父母的遺傳因子、服用性激素藥物、誤服避孕藥等原因均可導致兒童性早熟。

  性早熟的預防:

  (1)飲食因素多樣化。避免進食單一食物,保持營養平衡,避免肥胖。肥胖兒童應控制飲食,多運動。

  (2)提倡及早進行性教育啟蒙。

  (3)有的性早熟往往是某些疾病的首發症狀,當發現性早熟時應及時到醫院專科門診檢查,明確病因,及時治療,以免耽誤病情。

  提示1:性早熟對兒童身心健康有哪些不利的影響?

  性早 熟的兒童,早期身體發育較同齡、同性別的正常兒童為快,身材也顯得高大。但由於過早的性發育,大量的性激素也同時促進了骨骺過早地融合。使生長期比同齡、 同性別正常發育的兒童短,至成年時反而大都矮於正常人。另外,由於提前出現的性發育使得實際年齡尚未成熟的兒童的心理負擔加重。過早的發育,性保護能力 低,易使兒童受到傷害。



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