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預防慢性疾病:關注現代生活方式病  作者:夏本立 楊元平

第一部份:痛風

[日期:2013-03-21] 來源:網路轉載  作者:夏本立 楊元平

  隨著 生活方式和飲食結構的改變,痛風在人群中的發生率呈上升趨勢。尤其是20∼40歲的年輕人飲食中,含高能量、高嘌呤類物質顯著增加,痛風的發病率也不斷上 升。痛風是由體內一種叫做嘌呤的物質代謝紊亂所引起的,也是一種與生活方式密切相關的代謝性疾病。目前痛風患者正呈現年輕化趨勢,不足40歲的初次發病者 比10年前增加了將近30%。有人把痛風稱之為"男性文明病",是因為它最容易侵襲男性,男女患者比例達20︰1。此外,腦力勞動者、中老年人、肥胖者也 比較容易患這種病。

  1.發病原因

  痛風按形成原因可分為原發性痛風和繼發性痛風兩類。

  原發性痛風的產生主要是由於腎小管分泌尿酸功能障礙,致使尿酸排泄不足,血液中尿酸值增高。

  繼發性痛風包括兩種情況,一是繼發於其他遺傳性疾病;二是繼發於骨髓或淋巴增生性疾病和腎臟病變。長時間步行;穿著太緊、太硬的鞋子而導致足部外傷;劇烈的運動;酒精攝取量太多;精神壓力太大;有外傷或外科手術;攝入過多的高嘌呤食物等也會引發痛風。

  2.防治對策

  (1)控制體重,避免肥胖,不要過度勞累,保持心情愉快。

  (2)定期複查血尿酸,並注意血壓、血糖、腎功能的狀況。如果經過食物控制或停用影響嘌呤代謝的藥物後,血尿酸卻仍持續6個月濃度較高者,可考慮治療。

  (3)調整飲食結構,葷素搭配,平衡飲食,把住病從口入關。

  一是杜絕高嘌呤類食物,減少含嘌呤類中等的食物攝入。含有高嘌呤類食物主要有動物內臟、黃豆、香菇、濃肉汁、海魚、貝類、酵母等。含嘌呤類中等的食物主要有雞肉、鵝肉、豬肉、牛肉、草魚、鯉魚、腰果、花生、扁豆、菠菜、龍鬚菜、蘑菇、芹菜等。

  二是適當食用低含量的嘌呤類食物,如麥子、燕麥、大米、小米、玉米面、植物油、蔬菜水果等。

  三是增加鹼性食品的攝入。因為鹼性食品如馬鈴薯、甘薯、奶類、柑橘等可以降低血清尿酸的濃度,甚至使尿液呈鹼性,從而增加尿酸在尿中的可溶性,促進尿酸的排出。

  (4)限制飲酒。飲酒易使體內乳酸堆積,乳酸對尿酸的排泄有競爭性抑製作用。故一次大量飲酒,亦可使血清尿酸含量明顯升高,誘使痛風發

  作;而慢性少量飲酒,會刺激嘌呤合成增加,升高血清和尿液尿酸水平,啤酒應避免飲用。

  知識鏈接1:什麼樣的人易患痛風?

  首先是攝入富含嘌呤類食物者。隨著人們飲食結構的變化,尤其是20∼40歲的年輕人飲食中含高能量、高嘌呤類物質者顯著增加。

  其次是肥胖者。研究結果證實,血尿酸水平與體重指數成正相關關係。

  知識鏈接2:針對痛風的幾種藥膳

  (1)防風薏苡仁粥:防風10g,薏苡仁10g,水煮,每日1次,連服1周。其功效是清熱除痺,主治濕熱痺阻型痛風。

  (2)赤小豆粥:赤小豆30g,白米15g,白糖適量。先煮赤小豆至熟,再加入白米做粥加糖。功效是清熱利濕,主治痺阻型痛風。

  (3)桃仁粥:桃仁15g,粳米160g,先將桃仁搗爛如泥,加水研汁,去渣,用粳米煮為稀粥即可食用。功效是活血祛瘀,通絡止痛,主治瘀血痰濁痺阻型痛風。

  (4)薏苡仁紅棗湯:取薏苡仁50g、大棗5枚煮湯,喝湯食米仁、紅棗。有助於緩解關節疼痛。

  (5)玉米湯:取玉米或玉米須、根、葉100g煎湯代茶,經常飲服有助於排除尿酸。

  (6)胡桃泥:胡桃仁250g、山藥100g。將胡桃仁浸在含鹽10g的冷開水中,5分鐘後取出,放進微波爐轉3分鐘,再用粉碎機搗爛,與炒熟的山藥粉混合拌勻,每次30g,開水送服。經常食用,有助於強身健體,調節代謝。



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