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舌尖上的健康:亞健康人群不可不知的飲食宜忌  作者:李亞松

第一章:治療氣虛,請試試藥粥

[日期:2013-04-10] 來源:網路轉載  作者:李亞松

  治療氣虛,請試試藥粥

  每一種偏頗體質,都是不健康的,因此,必會出現諸多的病症,氣虛體質者亦是如此。對於這類體質的人而言,最常見的疾病就是感冒,並且還會反覆發作,難以痊癒,嚴重影響他們正常的生活。其實,想有效治療這種感冒並不難,可能幾碗美味可口的藥粥即可做到。

  所謂 藥粥,即指以穀類為主,再配合水果、蔬菜、魚肉蛋奶、藥物等,熬製成的稀飯。早在春秋戰國時期,便出現了藥粥療法,一直到清代,歷代藥粥理論都為中醫所青 睞。古人認為,藥粥有強身延年、防治疾病的功效。而現代醫學也認為,服食藥粥是一種既方便,又頗具療效的食療方法。

  儘管藥粥有百利而無一害,但唯有對症下藥,才能使其更具療效。因此,在我們食用藥粥時,一定要根據疾病的類型,進行有針對性的選擇。中醫把感冒分為風寒型和風熱型兩種,下面,我就根據這兩種不同類型的感冒症狀,分別介紹幾種藥粥,以供大家借鑒。

  風寒型感冒

  這種感冒比較常見,多在冬春兩季發病,它的主要表現是惡寒和發熱。一般發熱的溫度都不高,同時還伴有頭疼、身痛、鼻塞等症狀;經常咳嗽有痰,痰為白色,舌苔也是白色的。患這種類型感冒的人,都喜歡穿很多衣服,或者晚上蓋厚被子。

  豆豉薑蔥粥

  準備20克淡豆豉、15克生薑和3根鮮蔥白,以及1碗(約250毫升)已經煮好的熱粥。將淡豆豉壓爛,生薑切成細絲,蔥白切碎,然後把淡豆豉、姜、蔥白一起放進粥裡,再加適當食鹽調味。將它們攪拌均勻即可。

  注意,粥最好是趁熱食用。喝完粥後,盡量蓋上被子平臥在床上,等到出汗了,病就好得差不多了。

  薑蔥米醋粥

  這道粥的做法很簡單:選5片新鮮的生薑,5條新鮮粗壯的蔥白,還有15毫升米醋、50克粳米;將姜、蔥白、粳米一起放入沙鍋中,讓它們慢慢煮熟,最後再加米醋煮沸,調味後趁熱食用即可。

  吃完這道粥後,多穿點衣服或睡覺時蓋上厚被子,只要稍微出點汗,就能減輕感冒的症狀了。

  生薑炒米粥

  如果患上風寒感冒的人,不但有以上所提及的症狀,還會嘔吐或食慾缺乏時,不妨用這道粥來治療。

  這道粥的做法也很簡單:準備一些材料,30.50克生薑、50克炒米,以及適量的紅糖;將生薑洗淨(注意不用去皮),並切成薄片,與炒米同時放入沙鍋中,任其慢慢煮成粥狀;再加進紅糖攪拌均勻即可食用。

  以上三種藥粥,對外感風寒型感冒頗具療效,因為它們都有發汗解表、疏散風寒的功效。而生薑炒米粥還能止嘔化痰,所以,它對於既有風寒型感冒症狀,又有嘔吐現象的患者有奇效。

  風熱型感冒

  通常,中醫認為這種類型的感冒是受到風熱之邪而導致的病症,它的主要表現是發熱,並且是比較明顯的發熱。除此之外,也有微弱的惡寒表現,其症狀為頭痛、口乾、微口渴等。患這種病的人有汗,還經常咳嗽,咳出來的痰是淡黃色的,並伴有咽喉腫痛的現象,舌苔又薄又黃。

  薄荷粥

  這道粥的做法非常簡單,必須準備一些材料,15克干薄荷(鮮品需要30克)、100克粳米,以及適量的冰糖。將薄荷煎製成湯汁,不要煎得時間太長了,水開後兩分鐘即可,接著去渣取汁備用。將粳米放進薄荷汁內一起煮成粥,等到粥沸騰後,稍涼一會兒食用即可。

  石膏葛根粥

  做這 道粥時,要準備這些材料:生石膏45克、鮮葛根100克(干品30克)、淡豆豉6克、粳米100克,以及生薑3片、蔥白3根。做法是將石膏、葛根、豆豉、 姜同時放入鍋中煎煮,然後去渣取汁,沉澱澄清後備用;將粳米放進沙鍋裡,任其漸漸煮成粥狀,等到煮沸後,再加入藥汁、蔥白,煮成稀粥後,趁熱食用即可。

  以上這兩種藥粥,都有疏風清熱、利咽解表的作用,能治療風熱型感冒。

  當我 們食用這些藥粥時,最好能先看一下中醫,然後,盡量在中醫的指導下食用。當然,一般來說,藥粥只適用於病情較輕、病程較短、症狀不複雜的感冒。對於病情較 重,並伴隨有其他較多的病症時,或者食用藥粥後,感冒症狀不但沒有緩解,反而更加嚴重的人,就應該立刻去醫院,請醫生做個詳細的診治,以免拖延了病情,造 成不必要的後果。

  溫馨 提示:藥粥的功效何其多,它除了能治療感冒以外,還有很多別的功效,如經常失眠的人,可以在煮粥時加白蓮;想自己皮膚好的人,可以用粳米紅棗一起煮粥;想 養肝護肝的人,可以用枸杞煮粥;經常頭暈或有高血壓的人,可以試試胡蘿蔔煮粥;因便秘想補中氣的人,可以用蓮藕煮粥;想夏天預防中暑的人,可以在煮粥時加 荷葉。此外,綠豆粥、赤豆粥、八寶粥等,也都很有營養,適合日常食用。



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第5頁:第一章:什麼是氣虛體質,如何判斷 第6頁:第一章:治療氣虛,請試試藥粥
第7頁:第一章:益氣健脾,多吃五穀糙米 第8頁:第一章:黃入脾,用「兩米」益氣健脾
第9頁:第一章:甜入脾,教你蜂蜜補中益氣法 第10頁:第一章:脾虛患者,請多吃「兩豆」
第11頁:第一章:益氣補血,以參補身最有效 第12頁:第一章:巧吃魚類,抓住養脾好時機
第13頁:第一章:巧吃魚類,抓住養脾好時機(1) 第14頁:第一章:氣虛體質者,不宜吃得過於肥厚
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