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五穀雜糧養顏經:家傳365天實用美容秘方  作者:夏苓

第一部份:五穀為養,粗糧吃出嫩美人

[日期:2013-04-10] 來源:網路轉載  作者:夏苓

  五穀為養,粗糧吃出嫩美人

  五穀雜糧最養人

  隨著新世紀的到來,人們餐桌上的食物也在不斷地變化,一些國外的快餐和新的飲食文化湧入中國市場。但調查表明:盲目地食用大魚大肉只會讓營養失調,甚至百病橫生。於是,更多女性開始注重飲食的品質,不再過度在意食物味道的好壞。究竟什麼樣的食物才稱得上是有價值的呢?

  古人云:五穀為養。也就是說,五穀雜糧對人的身體健康具有重要意義。

  那麼 何謂五穀?相傳三皇之一的神農氏最早開始教人們播種五穀。「五穀」之說出現於春秋、戰國時期,《論語·微子》中云「四體不勤,五穀不分」。《黃帝內經》中 認為五穀即粳米、小豆、麥、大豆、黃黍;《孟子滕文公》中認為五穀即稻、黍、稷、麥、菽;佛教祭祀則認為五穀為大麥、小麥、稻、小豆、胡麻。五十年代以 後,糧食主要分為細糧和粗糧,「粗糧」主要有高粱、蕎麥、玉米、燕麥、小米、莜麥、薯類等。伴隨著粗糧在美容界地位的提升,人們逐漸認識到粗糧對皮膚的益 處。

  粗糧 含有豐富的纖維素,可以加速腸部蠕動,降低膽固醇吸收,排除大腸癌因子,促進排毒排便,減少暗瘡等皮膚病的產生,讓皮膚細膩均勻。粗糧中還有大量的鎂,可 以促進機體廢物的排泄,有減肥的功效。粗糧中的維生素含量也很高,維持皮膚的嬌嫩,具有抗氧化和消除自由基的作用,是保護皮膚的戰士。關於粗糧的重要性, 在我國古代的典籍中有很多記載。

  唐代醫藥學家孫思邈在《千金方·食治》中強調道,粳米用於胃熱口渴、煩悶,能養胃氣、長肌肉。粳米做成粥,有利於人體的消化和吸收。

  清熱排毒粥

  材料:馬齒莧100克,粳米60克。

  做法:馬齒莧100克,洗淨後切碎;粳米60克,洗淨後放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸後轉小火煮成粥,然後放入馬齒莧,並加水,一起煮熟,再加入適量的鹽調味即可。

  功效:馬齒莧清熱解毒,粳米養脾胃,兩者組成此粥,具有健脾胃、清暑熱的功效。

  薏仁富含蛋白質,能夠提高肌膚新陳代謝的速度,軟化皮膚角質,使皮膚光滑白皙,滋潤肌膚,減少皺紋,消除粉刺、斑點,減少皮膚乾燥粗糙,是純天然的美白瘦身食品。《本草綱目》中記載:「薏米能健脾益胃,補肺清熱,祛風勝濕。炊飯食,治冷氣。」

  健脾祛濕粥

  材料:薏米30克,紅豆15克,冰糖適量。

  做法:薏米、紅豆洗淨後浸泡25分鐘,然後將其撈出放入鍋中,添加適量清水,猛火煮開後用慢火熬至薏米爛熟,做好後,可加少許冰糖調味,會更加甜美。

  功效:能夠祛除體內的濕氣,健脾胃,非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。

  黑豆 中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種維生素等人體所需的各種營養元素。黑豆的蛋白質含量相當於牛奶的12倍,常食黑豆,能 軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。黑豆中的維生素E含量比肉類高5∼7倍,黑豆皮中的花青素,能清除體內的自由基,抗氧化。《本草綱目》中記載:「久食黑 豆,好顏色,變白不老。」以黑豆為原料製作的黑豆桂圓肉紅棗湯非常營養美味。

  潤澤靚顏粥

  材料:黑豆50克,紅棗50克,桂圓肉15克。

  做法:將黑豆和紅棗洗淨,與桂圓肉一起放入沙鍋中,加入適量清水,以文火煎制。

  功效:常食此粥,不僅可以安和五臟,祛病延年,而且還能潤澤容顏,使青春常駐。

  TIPS:黑豆除了可以煮粥外,還可以做豆腐、生豆芽以及黑豆粉。取黑豆500克,洗淨,煮熟焙乾,研成細粉即可食用。每天2∼3次,用米湯送服,效果更佳。

  這裡只是簡單地列舉了幾種讓女性皮膚細嫩的粗糧,生活中,還有很多這樣的嫩膚「草根明星」,我們可以隨時隨地發現並試用,效果好的可以堅持,效果不好的就暫告一段落,相信最樸素的粗糧的力量,一定會讓每個愛美的女性都成為「嫩美人」。

  常食 粗糧的人,氣色都很好,皮膚也很嬌嫩。因此,成為嫩美人的第一步就是要合理搭配,多食粗糧。當代醫學研究也表明,粗糧對皮膚的改善具有重要意義。但是,粗 糧中含有大量不易被消化的纖維素,只有充足的水分才能保障胃腸道的正常運作。因此,吃完粗糧後要多喝水,這樣,肌膚才會更加水潤。

  美容小課堂

  對長 期坐辦公室的愛美女性來說,除了多吃水果以外,粗糧是最佳的食物。尤其是炎熱的夏季,粗糧可以解膩,對油油的皮膚肯定會有幫助。但是,只有長期堅持合理的 飲食搭配,才能起到嫩美人的效果。值得提醒的一點是,粗糧的吸收性較差,平時可以與細糧混搭或者熬成粥來吃,這樣就不用害怕豐富的營養流失了。粗糧也並非 人人適宜,胃功能或者消化功能不好的人,應盡量少吃粗糧。如果患有腸潰瘍、胃腸炎等疾病,則要避免吃粗糧。



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