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回家吃飯的智慧2;陳允斌再曝家傳飲食偏方  作者:陳允斌

第二部份:一肚子「壞水」,用冬瓜來排

[日期:2013-04-21] 來源:網路轉載  作者:陳允斌

  一肚子「壞水」,用冬瓜來排

  凡是植物的種子,它的功效一般都能往腎臟走。冬瓜子也是走腎臟的,但它不是補腎,而是幫助腎臟來排出濁水的。

  冬瓜是利水消腫的,這個大家都知道。冬瓜子去的不僅是水,而且是濁水,是體內炎症和感染引起的。這種水是混濁的,帶有顏色,比如說黃痰、小便黃、女性白帶發黃。人體內的濁水,嚴重發展下去就是膿。

  冬瓜子能幫助人體排膿,特別是肺部和腸道的膿。人體的肺部受到感染,嚴重的就會有膿,導致化膿性肺炎、肺膿腫等。腸道發炎化膿時,如果位置在闌尾,那就是闌尾炎。在肺部和腸道受到感染的初期,飲食上可用冬瓜子來輔助調理,它能促使膿盡快排出,阻止病情的發展。

  方法:取一把冬瓜子,搗碎了,用水煮20分鐘,直接飲用。

  冬瓜子最好不要直接吃,因為它很涼,吃了容易拉肚子。

  這個方法是排膿的,適用於體內濕熱很重的情況。如果是排濁水,最好先把冬瓜子炒黃了,再煮水喝,這樣不會太過寒涼。

  炒過的冬瓜子煮水喝,對濕熱導致的小便顏色混濁、女性白帶發黃都有緩解效果。

  保存冬瓜子也不麻煩。吃冬瓜的時候,把瓤掏出來晾乾,再把冬瓜子取下來保存就行。

  新鮮的冬瓜瓤可以用來煮水洗臉,有美白的作用。冬瓜瓤還可以曬乾,留到冬天來用。冬瓜名為「冬」瓜,卻是夏天出的。如果冬天想要減去身體多餘的水分,就可以用冬瓜瓤。而且,冬瓜全身都比較寒涼,只有冬瓜瓤基本不涼,作用比較溫和。

  冬瓜皮曬乾了留著,也有用處,作用跟冬瓜子、冬瓜瓤差不多。但是冬瓜皮是寒性的

  適合熱性體質的人用。如果是痰濕體質的人,又有熱,可以用冬瓜皮加荷葉一起泡茶喝,減肥降脂的效果不錯。

  其實,夏天在煲冬瓜湯的時候,我們可以學學廣東人的做法,不去皮,連著皮一起慢火煲。這樣可以解暑、去心火,還能瘦身。

  不過,冬瓜是比較偏涼的,脾胃虛寒的人不要多吃。平時家裡吃冬瓜,最好再配一點蝦皮或者海米。

  冬瓜還有一種吃法,就是生吃。小時候,每當夏天家裡買了新出的嫩冬瓜,爸爸媽媽都會用刀仔細地削下幾片薄薄的冬瓜片,蘸點白糖讓我們小孩子當水果吃。嫩冬瓜片吃起來冰冰涼涼的,特別爽口。

  夏天很熱,熱得人心裡煩燥,口渴,想喝涼水,這就是暑熱引起的心火。吃幾片生冬瓜後,人就感覺一下子涼快了,心裡也舒服了。有的小孩老鬧著要吃冰棍雪糕這些涼的東西,實際上就是心火重,吃幾片涼涼的生冬瓜,就能幫助他把心火給去了。

  宋代的月林禪師曾作過一首偈子:萬里無寸草,衲僧何處討。蘸雪吃冬瓜,誰知滋味好。

  「蘸雪吃冬瓜」,可以說是淡而無味,也可以說是冷暖自知。而我想到的是小時候吃生冬瓜,那種在唇齒間冰爽的感覺,天氣再熱,也能讓人心裡清涼。一個大和尚,在冬天用冬瓜蘸著雪吃,那他的心頭該是怎樣的清涼境界呢?思之令人嚮往。



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