脾胃不舒服，豬脾來幫忙
春天，我們的肝氣太旺了，會影響到脾。要讓脾變得更強壯，就可以吃動物的脾臟，例如豬的脾臟、牛的脾臟。
北方人把它叫作沙肝，廣東人稱為橫俐，在南方有些地方則把豬脾稱為連貼，把牛的脾臟稱為牛連貼。
動物脾臟是健脾胃的，能增強人體的抵抗力。也就是說，只要補好脾胃，我們的身體也就強壯了一倍。
豬脾、牛脾不僅對患有胃炎、腸炎的人有保健作用，還能調理由於消化失調導致的慢性腹瀉。
身體瘦弱、脾虛、有慢性糖尿病的人經常吃些脾臟，對增強消化系統功能、調理體質、改善亞健康的狀況很有好處。
面黃肌瘦想長肉，就喝連貼橘棗粥
我常常遇到一些朋友覺得自己太瘦，想變胖一點兒。
這些朋友最苦惱的是，無論怎麼吃，吃多少都不長肉，總是那麼瘦，但去醫院一檢查，又查不出有什麼病。據我觀察，這樣的人以年輕人居多，特別是男孩。他們還有一個特點，就是臉色不好看，發青發黃。這種情況是怎麼回事呢?是肝和脾的問題。
這種 體質的人，往往脾比較虛，肝氣比較旺。脾虛，造成吸收功能不好。肝氣過旺，造成體內有虛熱。這種虛熱對人體能量和精氣體的消耗特別大，這樣一來，脾就更虛 了，更不能充分地吸收營養。這一進一出的不平衡，就會造成營養不良，人自然顯得乾瘦了。時間長了，人的身體抵抗力差，就容易生病，還可能引起貧血和胃病。
這樣的體質，可以經常喝連貼橘棗粥來補養。
連貼就是豬的脾臟，很多人經常吃它，卻不知道它具體是哪一個內臟。有的人可能會把它誤當做是腰子。
比較 起來，腰子像一個彎彎的豆子，而脾臟是長條形的，外形是不一樣的。連貼是健脾養胃的好東西，這道連貼橘棗粥能消積食、開胃口，對於慢性胃炎也有調理的作 用。方法：1.準備一塊連貼，一兩大米，六個大棗，一個陳皮，兩片生薑;2.把連貼切成小塊，大棗掰開，生薑不要去皮，和大米、陳皮一起放入電飯煲;3. 加冷水，放一點兒芝麻油，一起煮成粥。
吃的時候，不要放鹽，喝粥，吃連貼和大棗，最好把陳皮也一起吃下去。
在這個方子裡，大棗、陳皮對肝和脾都有調理的作用。大棗以補為主，陳皮以洩為主。大棗養肝血，陳皮排肝毒;大棗養脾之氣，陳皮利脾之濕。
大米、生薑對胃有調理的作用。大米補中養胃，生薑暖胃去濕。這個方子用大米做粥，補氣的作用更好，更能發揮養胃的功效。
這道粥能清虛熱、調肝、健脾、養胃。經常吃能增強消化系統的功能，對於預防胃炎和胃下垂也有好處。
瘦弱的人經常喝這道粥，可以增強體質，使面色白淨起來，肌膚變得豐澤一些。
特別是消瘦又有胃炎的人，喝這個粥還可以養胃。
這也是適合糖尿病人的一道保健粥。有慢性糖尿病的人一定會脾虛，經常喝這個粥補補脾，對身體很有好處。
喝連貼橘棗粥不用擔心身形矯枉過正，會變得很胖。它是通過健脾補氣的作用讓人體自己去調節的，以達到健康的體重。所以，瘦人喝這個粥會有增胖的效果，而普通人喝了只有健脾的效果，不會發胖。
其實，胖人也可以喝連貼粥，特別是虛胖的人。這種人通常肝脾也虛，所以體內堆積了多餘的脂肪。用連貼、陳皮來調肝補脾很合適。胖人喝這個粥要做一點兒調整，可以把大棗去掉，在粥煮熟起鍋時，加些蔥花就可以了。
小孩胃口差，吃炒連貼拌飯
小孩 子也可以喝連貼橘棗粥。有的小孩子不愛吃飯，胃口差，身體比較瘦弱，愛生病。平時可以喝這個粥來健脾胃、消積食。喝一段時間後，小孩子胃口開了，吃飯香， 身體就能長得壯一些。小孩子腸胃功能好了，肚子裡沒有積食，就不容易生病，即使偶爾感受點兒風寒風熱，也好得快，不容易引發曠日持久的咳嗽。
記得小時候，媽媽喜歡給我們做炒連貼拌飯。把連貼切得碎碎的，下油鍋炒熟，放一點兒鹽和醬油，用這個拌米飯吃，香極了，特別開胃。
