我們 知道肥胖者容易罹患糖尿病，而這，也成了很多人減肥的理由。但是，是不是面黃肌瘦的人就安全了呢?並非如此，和肥胖人一樣，肌肉無力，甚至因為長期臥床而 肌肉萎縮的瘦人，同樣是糖尿病的高發人群。在1957年，諾貝爾生理學獎的得主就已經發現了這個道理--85%以上的糖利用由骨骼肌來承擔。如果你的肌肉 過少，特別無力，動不動就覺得疲勞，那你的肌肉無法在糖利用的過程中發揮有效作用，血糖就會升高，你同樣也會被糖尿病擊中。骨骼肌是人體運動的動力組織， 我們身體的每一個活動都是由骨骼肌收縮來完成的。而血液中的糖分是骨骼肌收縮的主要能量來源，所以人得了糖尿病之後，醫生首先囑咐的是要運動，就是通過骨 骼肌的運動，將血糖以最快的速度消耗掉，血糖因此會降下去。但是，有的人運動就有效，甚至因此替代了藥物，而有的人卻無效，只能靠不斷增加藥物量來降糖， 原因何在?運動效果好的，肌肉比例肯定大，過去曾經運動過，肌肉曾經發達過;效果不好的很可能是那些形銷骨立、一直沒什麼肌肉的人，他們因為消瘦、因為肌 肉少，失去了自身調節血糖的能力。
醫學 專家研究證實，98%以上的糖尿病病人的骨骼肌大都出現了弱化，這也是為什麼糖尿病病人往往比一般人要更加體弱乏力。走兩步路就氣喘吁吁的，正是骨骼肌弱 化的表現。當然了，這是得糖尿病的結果，但很多人，特別是年輕時很少運動的女性，她們因為缺少鍛煉、因為脾氣虛，過早地出現了骨骼肌的弱化，早早就弱不禁 風了，於是，她們就多了一份罹患糖尿病的危險。與此同時，在得病之後，她們又會因為沒有肌肉，缺少自身血糖的調節能力，而只能求助於降糖藥。
所以，對瘦削的女人來說，健脾、補脾氣又多了一分價值，那就是對糖尿病的防範。從這個角度說，我倒更同意南瓜、山藥可以降血糖的說法，但是你絕對不能等到血糖已經升高，已經轉變成糖尿病了，你還指望著山藥和南瓜代替藥物把血糖降下去。
說到 這兒，我特別想強調一下，很多人都想找到一個能降血糖的食療方，說實話，這基本上算夢想。因為，任何食物都有熱量，只要過食，或者吃了之後不運動，導致這 一天進入體內的能量過剩，最終都有可能促使血糖升高。完全沒有熱量的只有白開水，或者是茶水。也就是說，如果說任何一種食物能降血糖，那一定是你在吃它的 時候兼顧到了運動和節食，至少比之前吃得少了、運動多了，血糖自然降下來了。但這種降血糖的功勞絕對不是食物的，而是你吃少了、動多了的結果。因此，任何 一種號稱能降血糖的食物你千萬別信，如果僅僅靠吃了它們，血糖就降了，一定是裡面增加了降糖的藥物。最常見的就是苦瓜類制劑，藥店裡經常當保健品賣，但衛 生部門一檢查才發現，它們之所以能降糖，是因為偷偷添加了廉價的降糖藥，絕對不是苦瓜的作用。苦瓜對於血糖來說，最多是不升高血糖，但僅僅靠吃苦瓜降糖是 絕對不可能的。
再說 到南瓜、山藥，它們的價值在於能補脾、能長期吃，通過強健脾氣而避免形銷骨立的脾虛病態，使肌肉適度豐滿。即便罹患了糖尿病，你也多一條自身的降糖途徑。 要想達到這個效果，山藥、南瓜、蓮子、小米之類能健脾的食物，應該是每天餐桌上的「常客」，非此而不可能起到食補的作用。
