我們 知道肥胖者容易罹患糖尿病,而這,也成了很多人減肥的理由。但是,是不是面黃肌瘦的人就安全了呢?並非如此,和肥胖人一樣,肌肉無力,甚至因為長期臥床而 肌肉萎縮的瘦人,同樣是糖尿病的高發人群。在1957年,諾貝爾生理學獎的得主就已經發現了這個道理--85%以上的糖利用由骨骼肌來承擔。如果你的肌肉 過少,特別無力,動不動就覺得疲勞,那你的肌肉無法在糖利用的過程中發揮有效作用,血糖就會升高,你同樣也會被糖尿病擊中。骨骼肌是人體運動的動力組織, 我們身體的每一個活動都是由骨骼肌收縮來完成的。而血液中的糖分是骨骼肌收縮的主要能量來源,所以人得了糖尿病之後,醫生首先囑咐的是要運動,就是通過骨 骼肌的運動,將血糖以最快的速度消耗掉,血糖因此會降下去。但是,有的人運動就有效,甚至因此替代了藥物,而有的人卻無效,只能靠不斷增加藥物量來降糖, 原因何在?運動效果好的,肌肉比例肯定大,過去曾經運動過,肌肉曾經發達過;效果不好的很可能是那些形銷骨立、一直沒什麼肌肉的人,他們因為消瘦、因為肌 肉少,失去了自身調節血糖的能力。
醫學 專家研究證實,98%以上的糖尿病病人的骨骼肌大都出現了弱化,這也是為什麼糖尿病病人往往比一般人要更加體弱乏力。走兩步路就氣喘吁吁的,正是骨骼肌弱 化的表現。當然了,這是得糖尿病的結果,但很多人,特別是年輕時很少運動的女性,她們因為缺少鍛煉、因為脾氣虛,過早地出現了骨骼肌的弱化,早早就弱不禁 風了,於是,她們就多了一份罹患糖尿病的危險。與此同時,在得病之後,她們又會因為沒有肌肉,缺少自身血糖的調節能力,而只能求助於降糖藥。
所以,對瘦削的女人來說,健脾、補脾氣又多了一分價值,那就是對糖尿病的防範。從這個角度說,我倒更同意南瓜、山藥可以降血糖的說法,但是你絕對不能等到血糖已經升高,已經轉變成糖尿病了,你還指望著山藥和南瓜代替藥物把血糖降下去。
說到 這兒,我特別想強調一下,很多人都想找到一個能降血糖的食療方,說實話,這基本上算夢想。因為,任何食物都有熱量,只要過食,或者吃了之後不運動,導致這 一天進入體內的能量過剩,最終都有可能促使血糖升高。完全沒有熱量的只有白開水,或者是茶水。也就是說,如果說任何一種食物能降血糖,那一定是你在吃它的 時候兼顧到了運動和節食,至少比之前吃得少了、運動多了,血糖自然降下來了。但這種降血糖的功勞絕對不是食物的,而是你吃少了、動多了的結果。因此,任何 一種號稱能降血糖的食物你千萬別信,如果僅僅靠吃了它們,血糖就降了,一定是裡面增加了降糖的藥物。最常見的就是苦瓜類制劑,藥店裡經常當保健品賣,但衛 生部門一檢查才發現,它們之所以能降糖,是因為偷偷添加了廉價的降糖藥,絕對不是苦瓜的作用。苦瓜對於血糖來說,最多是不升高血糖,但僅僅靠吃苦瓜降糖是 絕對不可能的。
再說 到南瓜、山藥,它們的價值在於能補脾、能長期吃,通過強健脾氣而避免形銷骨立的脾虛病態,使肌肉適度豐滿。即便罹患了糖尿病,你也多一條自身的降糖途徑。 要想達到這個效果,山藥、南瓜、蓮子、小米之類能健脾的食物,應該是每天餐桌上的「常客」,非此而不可能起到食補的作用。