所以,中醫治病也好,養生也罷,歸根結底就是在養陽氣,養這個人體裡的「太陽」。只不過是通過不同的方式來養,如藥物、食療、運動,甚至作息時間的調整,但不管用什麼手段,都以達到保護陽氣為目的,所以,所有深諳中醫學精髓的醫生都會在治療過程中強調保溫,避免受寒。
我見 過一個年輕女孩子得大腸癌的例子,她才20多歲,家裡人也沒有類似的家族史,癌症被發現的時候已經是晚期。醫生細究她的生活習慣才知道,她從小就嗜食冷 飲,這種習慣已經持續了十幾年,幾乎到了每天「無冷不歡」的程度。就是這個習慣讓她早早就罹患了癌症,就是冷飲把原本未必強健的陽氣活生生地挫敗了下去, 使她的身體沒有足夠的能量維持細胞正常地生長,繼而轉變為癌症細胞。
我在 前面強調了,女性養生的關鍵重在補氣。可能很多人會問,你現在又說重在保溫了,到底哪個重要?回答是:都重要,關鍵是看你處在哪個階段了。氣虛是陽虛之 先,如果氣虛得不到控制,功能不足的問題總是得不到解決,就會往下發展,由氣虛變為陽虛。從這個角度看,處在氣虛階段時重在補氣,為的是避免氣虛變成陽 虛。但一旦氣虛發展到了陽虛階段,無論醫生建議你選擇保溫的養生方式,還是選擇溫熱藥物、食物的治療,都是為了扭轉陽虛,至此,治療就顯得更為緊迫了,因 為陽虛比氣虛的問題要嚴重。
寒涼食物與生存之間的能量爭奪戰
雖然90%的中醫會囑咐你「忌寒涼,忌生冷」,但很少有人真的會把這樣的醫囑當回事兒,這不僅因為他們無法割捨冰激凌、刺身、生蠔等美味的誘惑,還因為他們想像不出寒涼和生冷到底能帶來哪些直接的傷害。那麼,我就說給你一個例子。
國外 的科學家用原始森林裡的蟒蛇做實驗,他們先餵給它一盆生肉,蟒蛇吃了生肉之後,很長時間內都盤踞在原地一動不動。第二次,研究人員將同等重量的生肉煮熟 後,再餵給同一條蟒蛇,蟒蛇吃了熟肉之後還像原來一樣活動、爬行。研究人員得出的結論是:生肉的消化會消耗巨大的能量,蟒蛇之所以吃完生肉後不動了,就是 因為它的身體能量在消化生肉時已經消耗殆盡,它需要安靜一會兒,等再次蓄積足夠的能量才開始運動。
從這 裡我們可以得出結論:生肉、涼的,或者說沒有煮熟的食物是很難消化的,包括很多人喜歡吃的刺身、生蠔,或者冰激凌,雖然口感很好,但任何食物的消化都離不 開酶,而任何一種生物酶都只有在36℃~37℃的體溫狀態下才能保持它的活性。一塊生肉、一杯冰激凌進肚之後,身體先要將它們捂熱到和體溫相當,然後才可 能激活酶的活性。對一個原本就瘦弱、能量不足的女性來說,捂熱這杯冰激凌的過程是要耗體力、耗能量的,歸根結底就是在消耗脾氣,對身體的傷害是無聲而肯定 的。如果每天你的脾氣都要分出一部分去捂熱寒冷的食物,久而久之,脾氣虛的體質就形成了。很多孩子從小就喜歡吃涼的食物,家長覺得自己的孩子很胖,肯定火 力壯,不吃就上火,那這個孩子長大後的結局要麼依舊是個胖子,要麼就變得很瘦,但無論是胖是瘦,其實內裡都是脾虛。不信你可以仔細觀察,他的瘦肯定是肌肉 不豐滿,他的胖也不是那種肌肉型,而是堆積在身體裡的無用脂肪。為什麼脂肪會堆積在身體裡?因為他的脾氣被傷了,運化的能力不足了,脂肪代謝不出去。
食物 放在冰箱裡大約是4℃,與體溫相差30℃以上。喝下一杯冷飲後,內臟的溫度會隨之下降,要恢復原有溫度的話,需要動用身體的熱量,而這些熱量原本可能是用 來支付你上樓梯、散步,甚至讀書、看報、動腦子用的,現在卻要花在捂熱一杯冷飲上。久而久之,你用在生活中的能量就變少了,這也就可以解釋你為什麼比別人 容易疲乏,為什麼比別人更容易消化不良了,就是因為生冷的食物佔用了你可能本來就不充足的能量,這些冷飲使你脾氣虛了。
小時 候我姥姥就告訴我,吃紅燒肉或者涮羊肉之後,一定不能吃涼東西,甚至不能「喝」涼風,理由是,冰涼的東西會把之前吃進去的肉「膩住」,容易引起食積。我記 得我有個表哥不聽話,有一次在姥姥家吃飯,吃完紅燒肉之後就吃了一個凍柿子,結果真的像姥姥說的那樣,得了急性腸胃炎,一個多星期不能吃東西。那個表哥當 時才剛上小學,脾胃還很弱,雖然是燒熟了的紅燒肉,但後邊吃進的凍柿子還是掠奪了脾胃原本準備消化紅燒肉時用的能量,他的胃腸炎就是胃腸因為能量不足而消 化停滯的結果。我記得姥姥當時給他吃了「山楂丸」,就是幫助刺激胃腸緊急分泌消化食物時所需的各種消化酶,相當於現在的「胃動力藥」,幫助已經沒勁的胃腸 增強蠕動、消化。
「不 好消化」到底會帶來除消化系統之外的什麼後患?我們不得而知,但是有個事實可以作為反面證據:人類的智力和腦容量成正比,腦容量越高,智力越發達,在進化 的過程中,人類的腦容量有個里程碑式的質變、飛躍。什麼時候呢?就是人類發明了火,開始用火加工食物,開始吃熟食、熱的食物之後,腦容量出現了突飛猛進的 增長,人類吃熟食、喝熱水省下來的能量用在大腦的發育上了。我們就此可以想像,「茹毛飲血」的生食階段,人體消化食物時花費的能量,實際上是在搶奪本該屬 於大腦的能量,所以那時候的社會處於蠻荒狀態。
現在 的人即便再吃冷飲也不可能回到茹毛飲血的年代,但是,這種不健康的飲食習慣卻可以使人的生活質量因為脾氣虛而下降。我們常感歎那些精力旺盛的偉人,每天睡 眠很少,吃得也不講究,但他們的工作效率很高、生活質量很好,為什麼?這種人肯定是不脾虛的,能最大限度地使用吃進去的營養,他們的身體也能最大限度地在 有限的時間內得到修復。相反,如果你脾氣虛,可能睡眠並不少,吃得也不差,但並不足以恢復你的消耗、虧空,你總是處於精力不足的狀態。相比那些因為身體 好、脾氣不虛而佔有精英位置的人來說,你的生存無異於是向蠻荒狀態的倒退。
如果 你遇到了脾胃被油膩、寒涼所傷的狀況時,最好的辦法就是讓脾胃休息。而讓脾胃休息的最好食物就是熱粥,大米、小米熬的粥都可以,嚴重虛弱的甚至可以從喝米 湯開始。醫史上記載過很多被判不治的危重病例,嚴重到連藥都吃不進去,後來遇到名醫,就是從米湯開始喂起,一點點地扶養脾氣,等待脾氣的慢慢恢復,從而最 終康復。
這個時候不要再喝放了很多豆類的雜糧粥了,雜糧粥比米粥消化起來還要困難一些。單純的米粥,消化、吸收起來是最節省能量的,即便是「帶病」的脾胃,消化起來也不費力,直到自己感到食慾恢復,再開始逐漸地加量,一直加到正常進食。
保溫就是一種排毒
我說 「保溫就是排毒」,可能很多人覺得這個觀點很抽像。在那些講究排毒的人的印象中,只有通便或者說腹瀉,才是排毒的第一,甚至是唯一通路。而且,通便的藥肯 定不能是熱藥,因為熱藥會導致上火,會加重便秘!其實並非如此,你仔細觀察就會發現,很多便秘的女孩子平時是很注意的,一般是吃蔬菜,還有的幾乎拿水果當 飯吃,而且選的都是高纖維的食物,怎麼還是便秘呢?原因還是受涼,特別是腹腔受涼了。