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我得的感冒比你打的噴嚏都多 作者: 佟彤

01 「零脂肪」飲料的弦外之音

[日期:2018-05-14] 來源:網路轉載  作者:eric
  兒子買回一種飲料,上面顯眼地標著“零脂肪”,這個標識足以成為很多人選購它的理由。對于始終想減肥,但又不清楚什么食物吃了會胖的普通人來說,這樣的標識會使很多人誤以為,終于找到一種可以不長肉的飲料了!因為這里的脂肪含量是零!
  
  這種商業宣傳聰明而無德,有點像過去麥當勞剛開始有咖啡續杯的時候,只要購買者不知道這個規矩,在你花錢買第二杯的時候,服務員是絕對不會提醒你的。“揣著明白裝糊涂”是商家的習慣做法,這個“零脂肪”的宣傳也一樣,他們把同樣可以使人長肉的糖的含量,隱藏在這個標識后面了。
  
  我仔細看了一下這個飲料的說明,上面寫著“每100毫升中含碳水化合物20克”。很顯然,這又是一個騙局。“碳水化合物”指的是我們吃的糧食和糖類,一個喝起來稀里咣當的飲料能含有的“碳水化合物”,肯定不是大米白面,只能是糖。很多人因為減肥而忌甜食,“碳水化合物”顯然比“糖”對他們更有隱蔽性。但是,這種“零脂肪”的飲料喝起來味道可口,就是因為它含有100克的糖!你如果因為它的“零脂肪”而每天放心大膽地喝上三瓶,就意味著你每天要吃進去半斤多的糖!當這些糖不能被身體消耗而囤積在體內時,同樣要轉化為脂肪,如此這般,你怎么可能期待自己身上的脂肪“零”增長?
  
  很多時候,“言外之意”“弦外之音”更能體現話語者的真實用意。
  
  記得小時候有一次開班會,老師難得地批評了以“上課不搞小動作,能手背后坐好,認真聽講”而著稱的班長,那是個漂亮的小姑娘,非常乖巧。老師批評她的理由是“最近驕傲了”。好像那是老師第一次把我,一個自由散漫的學生,作為證據援引進去,她指著我對班長說:“你看看,連××都在要求進步……”
  
  那應該是小學三年級吧,也算是我上了三年學后第一次被老師表揚,那天放學,我是跳著蹦著回家的,心情大好……當然了,那次表揚的“弦外之音”,我是在長大了之后才咂摸出來的,以至于我至今都把“連××都××了”的句子,視為歧視性語言的典型模式。
  
  九九歸醫:“非油炸”也可能不健康
  
  在食品標識中,像“零脂肪”這樣用概念打“馬虎眼”的很多,有一種同樣讓人吃起來放心的標志是“非油炸”,這種食物雖然不是油炸的,但仍舊口感酥脆噴香,自然使人多了選擇的理由。
  
  事實上,油炸食物之所以不好,有兩點原因,首先,高溫煎炸或者用多次使用的油煎炸的食品,會含有致癌物質。另一個原因則是,油炸食物中,增加了油脂的熱量,可以使一個原本健康的食材,變得不健康了,比如我們常吃的油條,按理說糧食的熱量遠低于肉類,但一根油條的熱量甚至超過一條清蒸雞腿。所以,油炸食品的不好,更多的在于煎炸時食物吸進去的油脂,使食物的熱量增加,而這一點,在“非油炸”食物中并沒有規避,因為即便是“非油炸”,只要是能獲得酥脆噴香的效果,肯定離不開油,只不過從“油炸”改為“油和面”而已,就像我們家常烙餅,用油和面之后烙的餅,口感會好很多,但這張餅的熱量也由此大增了。所以,“非油炸”食物里的油并不少,熱量也不低,如果過量食用,會因為熱量過高而導致很多慢性病,其中也包括癌癥。


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【內容導航】
第1頁:01 「零脂肪」飲料的弦外之音 第2頁:02 我為什麼看不上大米白面
第3頁:03 本花生油不含「地溝油」 第4頁:04 有操守的「飽和脂肪酸」
第5頁:05 茅台酒泡出的偽命題 第6頁:06 看專家「變節」
第7頁:07 被偶像「催眠」 第8頁:08 吃掉了蠟燭的傻孩子
第9頁:09 院士的「金糞叉」意識 第10頁:10 大米煮水可以治療飢餓
第11頁:11 表裡如一的茄子 第12頁:12 啃餅的男人(1)
第13頁:13 無鹽的結局 第14頁:14 被「看殺」了的美男
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