我得的感冒比你打的噴嚏都多 作者： 佟彤

　　早就聽過“金糞叉”的故事。
　　
　　說一個農民發財了，有了金子，于是就用金子做了個使得很順手的勞動工具——金糞叉，以此顯示脫貧……他的沒見識成了流傳下來的笑話。誰也沒想到，這種極端的例子并非止于貧瘠時代，幾代人之后又有了“金糞叉”的新版本：一款金子做的手機。
　　
　　和跑著去接公共電話時的窘迫相比，能有個“金手機”自然是體面的事，至少是“木糞叉”和“金糞叉”的差異吧。但拿著“金手機”攬生意的新貴，和拿著“金糞叉”積肥的前輩確實沒什么本質差異，只不過前者是被土地奴役，后者是被信息和欲望奴役。
　　
　　無論“金糞叉”還是“金手機”，它們的主人都有種孤陋寡聞的奴性，絕對沒有“莫非王土”的器宇，所以被糟踐的不僅僅是金子。
　　
　　大約三四十年前，城市里有了麥乳精，一種遠比牛奶、雞蛋都要貴的時髦飲料。很快，率先富裕起來的農村人，爭著用新鮮的雞蛋、牛奶換麥乳精回來喂孩子。這個事實被北京協和醫院的醫生在歷次“健康大課堂”上當反面教材來講，因為不菲的花銷最終喂出了營養不良的孩子！要知道，麥乳精只是飲料，它的蛋白含量不到奶粉蛋白含量的三分之一！
　　
　　健康意識缺乏時，即便富裕了也會步“金糞叉”的后塵：用昂貴的投資，借助科技的力量，制造一個落后的現實，這種現象在眼下城市人群中也不斷出現著——剖腹產、人工喂養數量的增加就是其一，這些有悖自然的先進方式，其實是被“科技”名目包裝的又一個現代化“金糞叉”而已，其效果是使科技擁有者重新回到愚昧時代——它們的副作用早已確鑿：剖腹產嬰兒的肺功能明顯弱于正常分娩者，非母乳喂養的孩子缺乏免疫力……
　　
　　資料顯示，在人們所受到的各種傷害中，醫、藥源性傷害占到20%至30%，每年因為無知造成的不合理用藥，致死的人數達50余萬人，雖然，藥物的科學性早就得到證實。
　　
　　幾年前，曾經有過“中醫存廢”的爭論，一科學院士要求廢除的理由是“中醫不科學”，因為中醫不能用科學來解釋。對此，可以看看作家王安憶記錄下的一段談話。
　　
　　王安憶在政協會上遇到過一個研究生物基因的專家，王問他：你相信不相信鬼？王覺得科學家肯定是唯物主義者。那個科學家說：你用了個非常好的詞——“相信”，因為相信是不需要證實的。這個專家承認，很多東西是無法證實的，但是，它存在！王安憶的結論是，真正的唯物主義者“只否定迷信，不否定未知”。
　　
　　人類未知的領域遠遠超過科學，只了解科學的現代人類，自然沒有否定未知的本事。就像金子，不是只能做糞叉的，還能做首飾，甚至參與航天科技，糞叉之誤是因為那個農民一輩子沒出過遠門，覺得“鐵嶺就是大城市”。
　　
　　我是在看到某院士支持“廢除中醫”時想到了“金糞叉”這個故事的，雖然其人已與科學為伍多日，并屢次被稱“反偽科學斗士”，遺憾的是，他始終沒改科學奴隸的卑微，有很強的“金糞叉”意識。
　　
　　九九歸醫：蛋白粉，該吃的吃不起，吃得起的不該吃
　　
　　和麥乳精一樣成為現代時尚的是“蛋白粉”。
　　
　　營養學家們對“蛋白粉”給出了這么個結論：“該吃的吃不起，吃得起的不該吃。”意思是，只有那些邊遠山區，連一頓營養餐都很難吃到的孩子，才適合通過“蛋白粉”補充蛋白質，對于目前中國的城市人來說，只要能正常進餐，就沒有蛋白質缺乏的問題，多吃只能過勞腎臟。
　　
　　另一個問題是，“蛋白粉”未必來自優質蛋白。所謂“優質蛋白”，指的是魚肉蛋奶等動物性蛋白質和大豆蛋白，如果用它們做“蛋白粉”，成本就太高了，所以，現在的“蛋白粉”多是植物蛋白，雖然在人體的吸收利用上，遠不及優質蛋白，但是卻與優質蛋白一樣，都要經過腎臟代謝，帶給腎臟的負擔是相同的，這是“蛋白粉”的另一個得不償失。