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儒家養生大道 作者:張其成

食色性也——儒家講究「十不食」(4)

[日期:2018-05-15] 來源:網路轉載  作者:eric
  飲食的第五要點:吃出禮節
  
  儒家什么都講禮,關于吃飯的禮節也太多啦,我們只挑些與健康養生相關的來說。
  
  “食不語,寢不言。”這是大家耳熟能詳的。吃飯不要說話,一是失了禮節,再有就是分散注意力,不利于食物的消化,而且容易吃進去冷氣,讓胃不舒服。
  
  “毋放飯。”夾起來的菜不要再放回去,多余的飯不要再放回鍋里。自己不吃的放回去不但少禮,而且不干凈,也讓別人失了食欲。
  
  古代人還講勸食。現代人勸酒的倒是比較多,而且很多已經不是勸了,是逼著你喝。古代人勸食是從心底里希望你多吃的,為什么這么講呢?他不會拿自己的筷子給你夾菜,這樣不衛生,而且你不喜歡吃也還不回去了。也不會頻頻叫你多吃。他是用實際行動來讓你多吃一點。首先他自己會先吃些,然后陪著你吃,你不吃完他也不放下筷子,說:“我吃完了,你慢用。”這個我們很是可以借鑒的,尤其在陪老人和孩子吃飯時。一個人吃飯是索然無味的,如果一家人一起吃,就會多吃點。所以要多陪父母吃吃飯,多陪孩子吃吃飯,這比你單純地囑咐對方多吃點有效得多。
  
  在飲食養生上,孔子的脫凡之處還在于能精則精,不能精則安貧樂道,取心境之樂為上。他在《論語·述而篇》中說:“飯蔬食飲水,曲肱而枕之,樂亦在其中矣。不義而富且貴,于我如浮云。”粗茶淡飯,也能感到快樂,有條件就精細,沒條件也別發愁,這才是更高的境界。


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