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你蛋白質吃不夠的7個跡象

[日期:2020-02-11] 來源:網絡轉載  作者:站長
  
而組成蛋白質的長鏈胺基酸,更是維持肌肉組織所必須。
  
  人體可以自行製造11種胺基酸,另外9種必要胺基酸需透過飲食來攝取。問題在於,很多人根本沒有攝取足夠的蛋白質。
  
  營養諮詢師玻西(Leslie Bonci)說,一般來說,發炎性腸道疾病克隆氏癥或是營養不良者,比較容易出現蛋白質攝取不夠的問題。不過,遵循生機飲食的人,也可能有這方面的問題。
  
  根據衛生福利部臺北醫院,一個人每日建議的蛋白質攝取量為「自己的體重(公斤)乘上1.2 公克」換句話說,如果你是50公斤,每日建議攝取60公克的蛋白質。
  
  如果經常從事重量訓練或是運動量大的人,則建議每日攝取公式改為「每公斤體重×1.5~2公克蛋白質」。
  
  要精確計算當然不容易,但是你可以透過以下7個跡象,自我檢視是否蛋白質攝取不足:
  
  1.你的頭髮和指甲容易斷裂
  
  由於蛋白質是組成頭髮和指甲的重要部分,當你攝取不足,就容易出現指甲斷裂、頭髮強韌度下降,甚至開始分岔的情況。
  
  美國皮膚科學會指出,如果連續多個月蛋白質攝取不足,你還會開始掉頭髮,這是因為你的身體自動停止毛髮生長機制,以保存更多蛋白質。
  
  2.你一直想吃東西
  
  才剛進食沒多久,你又餓了,想找點心來吃,這通常是你吃太多碳水化合物,但蛋白質攝取不足。
  
  3.你瘦了,但不是減脂,而是肌肉量下降
  
  體重計的指針往數字小的那邊掉,這不見得是好事。玻西說:「一般來說,如果人體攝取的蛋白質不夠,身體就會透過分解肌肉來替代。當你的肌肉掉了,基礎代謝率也會跟著下降,最後你反而會留下一身的脂肪。」
  
  4.受傷之後,復原速度很慢
  
  療癒和重建細胞、組織和皮膚,都需要蛋白質。如果一受傷,就要比一般人更長的時間復原,那你大概就是蛋白質吃不夠。
  
  5.你很容易感冒
  
  蛋白質是形成抗體的主要組件,當細菌或病毒入侵人體時,免疫系統就會產生抗體,幫忙對抗。「如果你蛋白質吃不夠,免疫系統就可能受損,一旦有細菌或病毒來擾,你的身體一下就屈服了,」波西說。
  
  6.肌肉或關節痛
  
  蛋白質是形成肌肉、韌帶、骨骼、關節液不可或缺的營養素,會在身體合成出葡萄糖胺、軟骨素。如果曾經發達的肌肉變得無力、疼痛或鬆弛,可以攝取蛋白質,看看情況會不會改善。
  
  7.腦袋昏昏沉沉、變得遲鈍
  
  腦袋昏昏沉沉、無法長時間集中注意力,可能與缺乏蛋白質和血糖波動有關。攝取富含蛋白質的食物,可以促進腦部的靈敏度、判斷能力與集中注意力。


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